Gnocchi – vegan und einfach lecker
Wenn ich an Gnocchi denke, dann denke ich an Italien. Lecker weiche gekochte kleine Nocken, die mit viel Soße und Gemüse ein herrliches Essen ergeben. Die Grundzutaten sind Kartoffeln und…
Rote Bete mit Gnocchi – gesundes Gemüse
Im Spätsommer, wenn Karotten und rote Bete geerntet werden, bietet es sich an, daraus ein herrliches Gemüse zu kochen. Warum nicht einmal beide Gemüsesorten zusammen? Rote Bete und rote oder…
Rosinenbrötchen mit Quark – schnell gemacht
Brötchen, die immer schmecken. Schnell gebacken ohne viel Aufwand. Das Beste an den Rosinenbrötchen ist der fruchtige Geschmack der Rosinen. Vegan hergestellt mit Hefe und Sojadrink. Sojaquark macht sie besonders…
Tofu Schnitzel – die bessere Variante
Tofu als Beilage zu jedem veganen Essen ist immer eine Alternative. Er ist sättigend und schmeckt durch die Marinade besonders lecker. Meine Tofu Schnitzel sind einfach und schnell herzustellen. Mit…
Buchteln – ein Heidelbeertraum
Was gibt es herrlicheres als ein Hefegebäck mit Marmelade gefüllt! Heidelbeeren sind der absolute Hit unter den wohlschmeckenden Beeren. Ein kleines bisschen Säure, aber auch eine gewissen Süße ist in…
Ofengemüse – gesund und nahrhaft
Ein abwechslungsreiches und gut schmeckendes Gericht, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Alles wird im Backofen gegart. Süßkartoffeln sind nährstoffreicher als normale Kartoffeln und sättigen lange. Dicke weiße Bohnen…
Naan-Brot mit Hefe – weich und schmackhaft
Als Naan bezeichnet man ein Fladenbrot aus der Pfanne. Mein veganes Naan-Brot mit Hefe ist ölfrei und doch leicht und weich. Die Säure der Hefe und des Sojaquarks macht diesen…
Bohnengemüse – nach Hausmacherart
Grüne Bohnen schmecken hervorragend als Gemüse. Man kann es zu allem essen. Mein Rezept habe ich mit Süßkartoffeln kombiniert. Ein einfaches und sättigendes Essen. Traditionell gekocht. Bohnengemüse Ein Gemüse aus…
Vegane Krapfen – unwiderstehlicher Genuss
Hergestellt aus Dinkelvollkornmehl mit einer schokoladig schmeckenden Füllung, sind diese Krapfen ein Hit. Vegane Krapfen sind leicht selber zu backen. Zum Füllen kann Schokopudding oder auch Vanillepudding verwendet werden. Oder…
Kürbisgulasch – jedes Mal ein Genuss
Sobald der Kürbis reif ist kommt die Zeit, in der man sich auf ein warmes und herzhaftes Essen freut. Ein Kürbisgulasch ist hier der perfekte Genuss. Würzig und saftig -…