Diese Süßkartoffel-Fladen sind weich, aromatisch und unglaublich vielseitig. Mit wenigen Zutaten lassen sie sich schnell in der Pfanne oder im Airfryer zubereiten und eignen sich perfekt als gesunde Alternative zu Brot, Wraps oder klassischen Tortillas. Die natürliche Süße der Süßkartoffel sorgt für einen milden Geschmack, während das Mehl den Fladen Stabilität und eine angenehm weiche Konsistenz verleiht.
Süßkartoffel-Tortillas
Ob als Beilage, zum Füllen wie ein Wrap oder als Basis für herzhafte oder süße Beläge — diese Fladen passen zu vielen Gerichten und sind ideal für eine einfache Alltagsküche.
Süßkartoffel-Tortillas
Zutaten
Method
- Süßkartoffeln schälen und in Wasser weich kochen.
- Absieben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Dinkelmehl unterkneten, bis ein fester glatter Teig entsteht.
- Abgedeckt ca. 30 – 45 Minuten stehen lassen.
- Auf einer bemehlten Unterlage kleine Teigstücke flach ausrollen.
- Im Airfryer Korb kleines Backpapier legen und darauf die Flade geben.
- Bei 120 Grad Celsius für 10 Minuten backen. Nach 5 Minuten die Flade einmal wenden.
Tipp
Süßkartoffel-Tortillas sind Fladen ohne Hefe oder Backpulver. Die einfache und unkomplizierte Art der Herstellung machen diese Fladen unübertrefflich. Sowohl einfach pur genießen oder mit Gemüse und einer wohlschmeckenden Sojasoße dazu sind diese immer ein Genuss.
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Wissenswertes
Ein Airfryer (Heißluftfritteuse) ist ein Küchengerät, das Speisen mit sehr heißer, schnell zirkulierender Luft gart. Er funktioniert ähnlich wie ein Umluft-Backofen, ist jedoch kleiner, schneller und energieeffizienter. Perfekt für die Zubereitung von Fladen, Tortillas oder Wraps.
