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Süßkartoffel-Tortillas

Süßkartoffel-Tortillas

Vegane Süßkartoffel-Tortillas aus wenigen Zutaten, im Airfryer gebacken. Einfach und unkompliziert. Ideal zu Gemüse mit einem Dip aus Sojajoghurt.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 1 Person
Gericht: Airfryer, Beilage, Brot und Brötchen, Fladen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 200 g Süßkartoffeln
  • 100 g Dinkelmehl Type 1050

Method
 

  1. Süßkartoffeln schälen und in Wasser weich kochen.
  2. Absieben und mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Dinkelmehl unterkneten, bis ein fester glatter Teig entsteht.
  4. Abgedeckt ca. 30 - 45 Minuten stehen lassen.
  5. Auf einer bemehlten Unterlage kleine Teigstücke flach ausrollen.
  6. Im Airfryer Korb kleines Backpapier legen und darauf die Flade geben.
  7. Bei 120 Grad Celsius für 10 Minuten backen. Nach 5 Minuten die Flade einmal wenden.