Kartoffel-Wedges sind sagenhaft gut. Sie schmecken immer, passen zu jedem Gericht oder auch pur. Kartoffeln sind unglaublich gesund und gehören zu jeder vollwertigen Mahlzeit dazu. Meine Wedges werden ölfrei im Backofen gebacken. Außen kross und innen weich. So sollen Wedges sein.
Kartoffel-Wedges
Die Kartoffelscheiben sind schnell gebacken. Die Schale geben den Kartoffeln zusätzliche Nährstoffe, denn in der Schale stecken Mineralstoffe. Aufgrund ihrer einzigartigen Form, Textur, Würzung und Vielseitigkeit eine besondere und beliebte Art von Kartoffelgericht. Sie eignen sich gut als Snack, Beilage oder sogar als eigenständige Mahlzeit.
Kartoffel-Wedges
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Currypulver
- Kräuter nach Wahl optional
- etwas Zwiebelpulver
- etwas Knoblauchpulver optional
Anleitungen
- Kartoffeln waschen und mit der Schale in Spalten schneiden.
- In einer Schüssel mit Paprikapulver und Currypulver vermengen.
- Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
- Die Kartoffelspalten entweder auf ein Backblech mit Backpapier legen ein Backofengitter auf das Backblech geben und die Kartoffeln darauf verteilen. Durch die Luftzirkulation mit Heißluft werden sie besonders kross.
Tipp
Eine besonders herzhafte Note ergibt sich mit Kräutern der Provence. Diese vor dem Backen auf die Kartoffel-Wedges verteilen.
Probiert auch meine gewürzten Pommes, die genauso lecker schmecken.
Wissenswertes
Es ist immer wieder ein Genuss, Kartoffeln mit Schale zu essen. Jedoch sollte man darauf achten, dass junge und festkochende Kartoffeln verwendet werden.
