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Kidneybohnen, auch als rote Bohnen bekannt, sind eine beliebte Sorte von Hülsenfrüchten. Sie werden häufig in der Küche verwendet und sind besonders in vielen mexikanischen und texanischen Gerichten sehr verbreitet. Die Zubereitung von Kidneybohnen Burger ist einfach und geht schnell. Man benötigt dazu nur eine Dose Kidneybohnen und alle anderen Zutaten hat man meistens schon zu Hause.

Kidneybohnen Burger

In meiner Variante ist der Mais als Gemüseart bereits integriert. Natürlich kann man die Kidneybohnen Burger auch ohne Mais oder Haferflocken backen. Dann sind sie vielleicht nicht ganz so locker, aber ebenso schmackhaft und nahrhaft. Probiert einfach meine super leckeren Burger. Als zusätzliche sättigende Beilage zu verschiedenem Gemüse und Rosmarinkartoffeln oder auch als leckere Burger mit Brötchen, Soße und Salat.

Kidneybohnen Burger

Kidneybohnen Burger sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Burgern.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Beilage

Portionen 2 Personen

Zutaten

  

• 1 Dose Kidneybohnen ca. 250 – 300 g
• 100 g feine Haferflocken
• 150 ml Wasser
• 50 g gekochter Mais
• 0,5 TL Zwiebelpulver
• 0,5 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Senf
• 2 TL italienische Kräuter oder Kräuter nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 0,5 TL Paprikapulver rosenscharf
• 1 Prise Cayennenpfeffer oder schwarzer Pfeffer
• 0,5 TL Salz
• 1 EL Kartoffelmehl gehäuft

Anleitungen

 

• Kidneybohnen aus der Dose oder Glas in einem Sieb durchspülen und abtropfen lassen.
• Mit dem Stabmixer pürieren.
• Haferflocken mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
• Haferflocken und Bohnenmus in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen und allen anderen Zutaten gut durchmengen. Zum Schluss den Mais darunter mischen.
• Burger mit nassen Händen formen.
• Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit einem zusätzlichen Backpapier abdecken.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.

Keyword Gewürze, Haferflocken, Kidneybohnen, Kräuter, Mais, Ölfrei, Vegan

Tipps

Verwendet frische Kräuter wie z. B. Petersilie oder auch Koriander. Kocht getrocknete Kidneybohnen und macht daraus Burger. Dadurch könnt ihr mehrere backen und etliche einfrieren. Das erspart Zeit und man hat immer ein paar Kidneybohnen Burger zur Hand. Getrocknete Bohnen müssen jedoch vor dem Kochen 1 Tag in Wasser gelegt werden. Mit einem Schnellkochtopf sind sie dann in kürzester Zeit fertig.

Wissenswertes

Jeden Tag Bohnen oder Linsen zum Essen tragen zu einer vollwertigen Mahlzeit bei.