Vegane Brownies

Die Brownies sind besonders weich und sensationell lecker. Das super Backergebnis wird durch viel Kakaocreme erzielt. Man kann gar nicht genug von dieser Köstlichkeit essen. Wenn ihr noch mehr solcher Leckereien essen möchtet, dann schaut euch einfach Süßspeisen und Kleingebäck an.

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Vegane Brownies

Vegane Brownies mit leckerem schokoladigen Geschmack. Eine sensationelle Köstlichkeit, die nicht nur in der Weihnachtszeit schmeckt.

Gericht Kuchen, Süßspeise

Keyword Apfelmus, Backpulver, Dattelmehl, Dinkelvollkornmehl, Kakao, Ölfrei, Sojadrink, Vegan, Weihnachtsgebäck

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

Servings 2 Personen

Zutaten

Kuchenteig

• 250 g Dinkelvollkornmehl
• 10 g Backpulver
• 10 g Lupinenmehl
• 4 TL Sprudelwasser
• 100 g Apfelmus
• 80 g Dattelmehl
• 120 ml Sojadrink

Füllung

• 15 g Kakao
• 15 g Dattelmehl
• 150 ml Sojadrink
• 1 EL Sojadrink extra
• 15 g Stärkemehl

Glasur

• 4 Datteln Deglet Nour
• 100 ml Wasser
• 50 ml Sojadrink
• 10 g Kakao
• 5 g Stärkemehl

Anleitungen

Teig

• Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Dabei das Lupinenmehl vorher in einer Extratasse mit dem Sprudelwasser anrühren.
• Apfelmus und die restlichen Zutaten hinzufügen und alles umrühren.

Füllung

• Für die Füllung aus den Zutaten einen Pudding kochen. Dabei den Kakao mit dem Sojadrink in einem Topf aufkochen und gut umrühren. Das Stärkemehl in einer Tasse mit 1 EL Sojadrink verrühren und dann in die heiße Flüssigkeit geben und aufkochen lassen.
• Den Pudding leicht auskühlen lassen. Die Hälfte von der Masse zu dem Teig geben und unterrühren.
• Danach eine rechteckige Form mit Backpapier belegen, die Hälfte des Teiges hineinfüllen und glatt streichen.
• Auf diese Hälfte Teig die restliche Hälfte Pudding geben und ebenfalls glatt streichen.
• Im Anschluss wiederum die restliche Hälfte Teig oben darauf geben. Den Teig leicht mehrmals überall mit einer Gabel einstechen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze 20 – 30 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit die Glasur für die Brownies herstellen.

Glasur

• Datteln klein schneiden und mit Wasser ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und cremig sind.

  Mit Sojadrink die Flüssigkeit auffüllen und kurz köcheln lassen.

  Danach durch ein Sieb streichen.

  In die Flüssigkeit den Kakao mit einem Schneebesen einrühren.

  Das Stärkemehl mit etwas Sojadrink in einer extra Tasse glattrühren.

  In die heiße Flüssigkeit geben und aufkochen lassen bis sie dicklich wird
• Wenn die Masse leicht abgekühlt ist, über den fertigen Kuchen verteilen und glatt streichen.

Fertigstellung

• Wenn der Kuchen fertig gebacken ist mit der Glasur überziehen. Etwas erkalten lassen und danach den Kuchen mit dem Backpapier aus der Form nehmen.
• Im Anschluss in kleine Stücke schneiden und alles vollständig erkalten lassen.

Tipp

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, mit dem Backpapier aus der Form nehmen, auf ein anderes Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen und wieder oben darauf legen. Danach wieder stürzen und nochmal in die Form geben. Dadurch lässt sich später der Kuchen besser in kleine Stücke schneiden, da er unten nicht mehr anklebt.

Wissenswertes

Die Brownies sind ein klassisches Gebäck, welches aus Amerika zu uns herüber gekommen ist. Mittlerweile werden sie sehr gerne in Deutschland gegessen.

Ich verwende für die Kakaoglasur gerne ganze getrocknete und entkernte Datteln, da diese einen besseren Glanz ergeben als Dattelmehl. Das Dattelmehl wird aus getrockneten Datteln hergestellt, die fein zu Mehl gerieben wurden.

Pancakes aus dem Backofen

Pancakes mit einem unwiderstehlichem Geschmack nach Kakao. Dies verleiht ihnen einen puren Gaumengenuss. Schnell gebacken und doch nahrhaft sind diese Pancakes. Wer mag kann dazu noch Apfelmus oder anderes Obst genießen.

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Pancakes aus dem Backofen

Pancakes einmal auf eine andere Art gebacken. Kakao verfeinert den Geschmack auf eine ganz besondere Art und Weise.

Gericht Frühstück

Keyword Dattelmehl, Dinkelvollkornmehl, Kakao, Ölfrei, Sojadrink, Sojaquark, Vegan

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Servings 1 Person

Zutaten

• 220 g Dinkelvollkornmehl
• 30 g Dattelmehl
• 10 g Kakao
• 2 g Backpulver
• 150 ml Sojadrink
• 80 g Sojaquark
• 100 ml Wasser mit Sprudel
• 2 TL Lupinenmehl optional

Anleitungen

• Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren.
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Von dem Teig mit einem nassen Löffel kleine Portionen abstechen und auf ein Backblech mit Backpapier geben.
• Die Pancakes ca. 15 Minuten backen. Wenn sie fertig sind das Blech aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten auskühlen lassen. Danach vorsichtig vom Backpapier lösen.

Tipp

Bei Verwendung von zusätzlichem Lupinenmehl, dieses vorher in einer Tasse mit dem Sprudelwasser anrühren und dann zum Teig geben.

Wissenswertes

Lupinenmehl mit Sprudelwasser dient als Ersatz, damit der Teig noch besser aufgeht.

Himbeertarte

Springt vom Kakao-Becken in den roten Fluss der ewigen Süße. Es ist ähnlich wie ein Kuchen, aber dann doch eher eine unfassbar leckere Himbeertarte. Genießt den saftigen Geschmack und lasst eure Augen magnetisch durch die rote Farbe anziehen.

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Himbeertarte

Eine Himbeertarte der besonderen Art. Fruchtig und rot so wie es sein soll. Geschmacklich abgestimmt mit Kakao im Teig. Dazu die fruchtige Säure der Himbeeren lassen keinen Wunsch offen.

Gericht Kuchen

Keyword Agar Agar, Backpulver, Dattelmehl, Dinkelgrieß, Dinkelvollkornmehl, Himbeeren, Kakao, Mandeldrink, Stärkemehl

Vorbereitungszeit 4 Stunden Stunden 35 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 5 Stunden Stunden

Servings 4 Personen

Zutaten

Für den Teig

• 250 ml Mandeldrink oder anderen Pflanzendrink
• 30 g Dinkelgrieß
• 200 g Dinkelvollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• 80 g Dattelmehl
• 2 EL Mandeldrink extra
• 10 g Stärkemehl
• 10 g Kakao

Für den Belag

• 300 g gefrorene Himbeeren
• 250 ml Wasser
• 1 halbe Vanilleschote
• 60 g Dattelmehl
• 20 g Stärkemehl
• 1 Beutel Agar Agar = 10 g

Anleitungen

Für den Teig

• 250 ml Mandeldrink mit 30 g Dinkelgrieß zu einem Brei kochen und anschließend abkühlen lassen.
• Mehl, Backpulver, Dattelmehl, Stärkemehl sowie Kakao mit dem Grießbrei vermengen. Evtl. noch 2 EL Mandeldrink hinzugeben. Zu einem Teig kneten. Eine Obstkuchenform oder Tarteform mit Backpapier auskleiden und den Teig reindrücken.
• Bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 20 – 25 Minuten backen. Danach herausnehmen und abkühlen lassen.

Für den Belag

• Die Himbeeren mit 250 ml Wasser und der Vanilleschote sowie dem Dattelmehl aufkochen und leicht köcheln lassen, bis alles weich ist.
• Das Stärkemehl mit etwas kaltem Wasser in einer Tasse anrühren bis es glatt ist.
• In die heiße Masse und umrühren. Zusätzlich noch das Agar Agar einrühren. Immer wieder gut rühren und alles zusammen köcheln lassen, bis eine dickliche Masse entsteht.
• Danach die Himbeermasse durch ein Sieb streichen. Im Anschluss ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
• Wenn die Masse leicht abgekühlt ist, alles auf den Tortenboden verstreichen.
• Den Kuchen für mindestens 3 Stunden kalt stellen, bevor er angeschnitten werden kann.

Notizen

Tipps

Probiert den Kuchen auch mit anderen Früchten. Erdbeeren oder auch Pflaumen schmecken ganz vorzüglich darauf. Bei einem Pflaumenbelag würde ich in den Teig einen Teelöffel Zimt geben. Das unterstreicht den Geschmack mit dem Kakao.

Ihr könnt natürlich auch frisches Obst verwenden.

Wissenswertes

Wusstest ihr schon, dass man eine Vanilleschote öfters verwenden kann? Einfach nach dem Kochen herausnehmen, säubern und gut trocknen lassen. Für einen besseren Geschmack die Vanilleschote der Länge nach halb aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und in die Flüssigkeit zum Kochen geben.

Agar Agar ist ein natürliches Verdickungsmittel, das Gelee ähnlich ist.

Apfeltarte mit Buchweizenpops

Ich wollte einmal etwas anderes ausprobieren. Und da ich noch so viele Buchweizenpops vorrätig hatte, brachte mich das auf die Idee, diese in einen Kuchen zu verarbeiten. Und hier ist das Ergebnis. Eine leckere Apfeltarte mit Buchweizenpops. Echt einmal etwas anderes für meine Geschmacksnerven. Die Buchweizenpops verleihen dem Kuchen eine gewisse Fluffigkeit im Teig.

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Apfeltarte mit Buchweizenpops

Apfeltarte mit Buchweizenpops ist einmal eine etwas andere Kreation. Kakao und Zimt geben dem Kuchen den intensiven Geschmack zu den Äpfeln.

Gericht Kuchen

Keyword Apfel, Backpulver, Buchweizenpops, Dattelmehl, Dinkelvollkornmehl, Kakao, Mandeldrink

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 5 Minuten Minuten

Servings 3 Personen

Zutaten

• 250 g Dinkelvollkornmehl
• 16 g Backpulver
• 60 g Dattelmehl
• 3 Datteln Deglet Nour
• 100 ml Wasser
• 200 ml Mandeldrink
• 30 g Buchweizenpops (gepufft)
• 5 g Kakao
• 1 TL Zimt
• 1 Apfel

Anleitungen

• Buchweizenpops in Mandeldrink mit Kakao und Zimt 10 Minuten einweichen.
• Die Datteln klein schneiden und mit 100 ml Wasser weichkochen. Danach pürieren.
• Den Apfel waschen, vierteln, vom Kernhaus entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
• Mehl, Backpulver, Dattelmehl sowie Dattelpaste mit den eingeweichten Buchweizenpops sowie der Kakaoflüssigkeit vermengen. Das Ganze zu einem Teig verarbeiten. Eventuell noch Mandeldrink hinzufügen, falls der Teig zu fest ist.
• Eine Tarteform oder eine runde Kuchenform mit Backpapier belegen. Den Teig darauf verteilen. Die kleingeschnittenen Äpfel fächerartig in den Teig drücken. Mit etwas Zimt bestäuben.
• Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den Kuchen abgedeckt mit Backpapier 35 Minuten backen.
• Danach den Backofen ausschalten und nochmals 10 Minuten bei Nachhitze in dem Ofen lassen.

Tipp

Statt mit Buchweizenpops könnt ihr auch andere Pops verwenden. Oder ihr könnt eine Tarte mit Birnen backen. Kakao und Zimt harmonieren mit Birnen ideal.

Wissenswertes

Buchweizenpops sind gepuffte Buchweizen. Sie schmecken besonders lecker zum Frühstück, aber auch in verschiedenen anderen Rezepten. wie Smoothies oder als Topping auf einem leckeren Salat.

Kuchen mit Kakao Topping

Kakao ist ein Hauptbestandteil von Schokolade. Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil wird aufgrund dieser gesundheitsfördernden Eigenschaften empfohlen. Insgesamt hat Kakao eine lange Geschichte als Genussmittel und ist deshalb immer wieder als Verfeinerung in verschiedenen Backwaren zu finden.

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Kuchen mit Kakao Topping

Kuchen mit Kakao Topping. Der Klassiker in einer anderen Form.

Gericht Kuchen

Keyword Dattelmehl, Dinkelvollkornmehl, Flohsamenschalen, Kakao, Kakaonibs, Sojadrink, Sojajoghurt

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

Servings 3 Personen

Zutaten

• 250 g Dinkelvollkornmehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 80 g Dattelmehl
• 120 g Sojajoghurt
• 15 g Flohsamenschalen
• 15 g Kakaonibs
• 10 g Tapiokastärke
• 200 ml Sojadrink

Für das Topping

• 115 g Sojajoghurt
• 20 ml Sojadrink
• 15 g Kakaopulver
• 10 g Dattelmehl

Anleitungen

• Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
• Die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
• Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Eine Kastenform mit Backpapier belegen.
• Den Teig hineinfüllen.
• Die Zutaten für das Topping in einer Schüssel verrühren.
• Auf den Teig vorsichtig verteilen.
• Im Backofen ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Backt den Kuchen mit Kakao und dem Topping in einer Muffinform. Schmeckt besonders fein und lecker. Außerdem lassen sich die einzelnen Muffins wunderbar einfrieren, sollte etwas übrig bleiben.

Wissenswertes

Kakao ist ein natürlicher Rohstoff, der aus den Samen der Kakaopflanze gewonnen wird.

Apfelquarkauflauf

Ein schnell gemachtes Frühstück, welches eine klasse Abwechslung zum normalen Porridge bietet. Es schmeckt wirklich sehr lecker und lässt sich in einer Edelstahlbox auch super mitnehmen. Einfach noch eine Gabel einpacken und schon kann man diese leckere Mahlzeit überall genießen.

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Apfelquarkauflauf

Apfelquarkauflauf mit Haferflocken und Sojaquark ist ein reichhaltiges und schnell gemachtes Frühstück.

Gericht dessert, Frühstück

Keyword Apfel, Dattelmehl, Haferflocken, Kakao, Sojaquark

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten Minuten

Servings 1 Person

Zutaten

• 300 g Sojaquark oder Sojajoghurt
• 5 g Kakaopulver
• 15 g Dattelmehl
• 2 Äpfel klein geschnitten
• 80 g Haferflocken

Anleitungen

• Äpfel waschen, Kernhaus entfernen und in kleine Stücke schneiden.
• Sojaquark in eine Schüssel geben. Mit Kakaopulver, Dattelmehl und Haferflocken verrühren.
• Mit den Äpfeln vermengen.
• Alles zusammen in eine Auflaufform geben.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.

Tipp

Wenn kein Sojaquark vorhanden ist, dann Sojajoghurt nehmen. Diesen jedoch mindestens für ein paar Stunden in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen. Am besten jedoch über Nacht. Bedenke, dass man wesentlich mehr Joghurt benötigt, da die Flüssigkeit abtropft. Man bekommt ungefähr die Hälfte an Quark heraus. Damit gelingt der Apfelquarkauflauf auch genial mit einer tollen Konsistenz.

Wissenswertes

So gesund können einfache Zutaten sein. Frisch gemahlene Leinsamen oben darauf geben dem Apfelquarkauflauf noch eine gewisse extra Note.

Schokotorte

Mit dieser Schokotorte gibt es keine schlechten Tage. Nehmt gleich zwei, drei Stück zum Frühstück, Mittag oder Abendessen. Packt euren Rucksack damit, lasst eure Freunde probieren oder badet doch direkt darin? Wirklich ein super Rezept. Ich hab immer irgendeinen Kuchen, Muffin oder eine Torte mit Schokolade eingefroren, damit ich je nach Lust und Laune mir ein paar Stück auftauen kann.

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Schokotorte

Diese vegane Schokotorte ist mit vollwertigen Zutaten ohne jegliches Öl gebacken. Für alle Schokoladenliebhaber ein echtes Muss.

Gericht Kuchen

Keyword Dinkelvollkornmehl, Haferdrink, Haferflocken, Kakao, Pflanzendrink, Vegan

Vorbereitungszeit 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 25 Minuten Minuten

Servings 4 Personen

Zutaten

Für den Teig

• 400 g Dinkelvollkornmehl
• 150 g Haferflocken
• 100 g Dinkelflocken
• 100 g Dattelmehl
• 20 g Kakaopulver
• 600 ml Haferdrink

Topping

• 270 ml Haferdrink
• 25 g Dattelmehl
• 10 g Kakaopulver
• 20 g Speisestärke
• 25 ml Haferdrink extra zum Anrühren

Anleitungen

• Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben.
• Mit Haferdrink auffüllen und zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
• Eine runde Kuchenform mit Backpapier auskleiden.
• Den Teig in die Kuchenform füllen.
• Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
• In der Zwischenzeit einen Pudding für das Topping kochen.
• Dazu die Speisestärke mit ca. 25 ml kaltem Haferdrink in einem kleinen Gefäß anrühren.
• Ca. 270 ml Haferdrink zusammen mit dem Dattelmehl und dem Kakaopulver in einem Kochtopf aufkochen lassen.
• Die heiße Flüssigkeit von der Kochstelle nehmen und mit einem Schneebesen die aufgelöste Speisestärke zügig einrühren.
• Die Masse nochmal aufkochen, bis ein dicklicher Pudding entsteht.
• Danach kurz abkühlen lassen und auf dem Kuchenteig verteilen.
• Den Kuchen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 50 Minuten backen. Dann nochmal für 10 Minuten Nachhitze im Backofen lassen.

Notizen

 

Tipps

Wer es noch schokoladiger mag, kann in den Teig Kakaonibs geben. Es kann natürlich auch ein anderer Pflanzendrink genommen werden.

Wissenswertes

Es ist gar nicht schwer etwas Leckeres zu backen.

Schokoladen Porridge mit Erdbeeren

Ein Erdbeertraum ist dieses Frühstück. Kombiniert mit Kakao und einem Haferbrei. Ich liebe diese süße Kombination. Alles ist perfekt abgerundet in dieser cremigen Zusammensetzung.

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Schokoladen Porridge mit Erdbeeren

Schokoladen Porridge mit Erdbeeren ist eine unwiderstehliche Kombination, die das Beste aus cremiger Schokolade und süßen, saftigen Erdbeeren vereint.

Gericht Frühstück

Keyword Erdbeeren, Frucht, Haferbrei, Haferflocken, Kakao, Wasser

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Servings 1 Person

Zutaten

• 80 g Haferflocken
• 1 EL Kakaopulver
• 220-250 ml Wasser
• 200 g Erdbeeren
• 1 EL Leinsamen ganzes Korn

Anleitungen

• Haferflocken sowie Kakaopulver mit dem Wasser zum Kochen bringen.
• Leicht köcheln lassen und immer wieder umrühren bis ein cremiger Brei entsteht.
• Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Leinsamen in einer Kaffeemühle mahlen.
• Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Tipps

Erdbeeren einfrieren, dann hat man immer welche zur Hand. Oder einfach Erdbeeren pürieren. Ergibt eine leckere Erdbeersoße.

Wissenswertes

Erdbeeren sind nicht nur ein köstliches und vielseitiges Obst, sondern auch eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.

Porridge mit Kakao Nibs

Ein klassischer Haferbrei mit Kakao Nibs vermengt gibt einen besonders schokoladigen Geschmack. Das tägliche Obst gesellt sich obendrauf noch dazu. Meine frisch gemahlenen Leinsamenkörner dürfen natürlich nicht fehlen. So schmeckt der Start in den Tag.

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Porridge mit Kakao Nibs

Mein Porridge wird aus zarten Haferflocken zubereitet. Die Zugabe von Kakao Nibs verleiht dem Porridge einen intensiven Schokoladengeschmack und eine angenehme Crunchy-Textur.

Gericht Frühstück

Keyword Haferflocken, Kakao, Leinsamen, nahrhaft, Obst, sättigend

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Servings 1 Person

Zutaten

• 80 g Haferflocken
• 1 Kaki
• 1 Birne
• 1 EL Kakao Nibs
• 1 EL Leinsamen ganzes Korn
• 220-250 ml Wasser

Anleitungen

• Haferflocken in einen kleinen Topf geben.
• Mit Wasser auffüllen.
• Die Kakao Nibs unterrühren.
• Alles zusammen zu einem Brei kochen.
• Obst waschen und klein schneiden.
• Den Brei in eine Frühstücksbowl geben.
• Obst darauf verteilen.
• Leinsamen mahlen und als Topping auf den Haferbrei geben.

Tipp

Wer keine Kakao Nibs zur Hand hat, kann etwas Kakaopulver unterrühren.

Wissenswertes

Kakao Nibs haben einen intensiven Schokoladengeschmack und eine knackige Textur.

Schokomuffins mit Hirse

Ein leckerer Muffin für Zwischendurch zum Essen. Die Kombination aus Hirseflocken und Kakao machen diese Muffins zu einem tollen Geschmack. Wer noch mehr Aroma im Teig haben möchte, würzt diesen mit etwas Lebkuchengewürz. So kommt gleich ein winterliches Feeling auf.

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Schokomuffins mit Hirse und Kakaonibs

Mit einem reichen Schokoladengeschmack und einer angenehmen Süße der Hirseflocken sind sie perfekt als Snack oder Dessert geeignet. Probiere diese Schokomuffins aus und lass dich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack begeistern.

Gericht Kleinigkeit, snack

Keyword Backpulver, Dattelmehl, Dinkelvollkornmehl, einfach, Hirseflocken, Kakao, Ölfrei, schnell, Vegan

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Servings 3 Personen

Zutaten

• 300 g Dinkelvollkornmehl
• 1 Packung Backpulver
• 30 g Kakaonibs
• 150 g Hirseflocken
• 120 g Dattelmehl
• 10 g Kakaopulver
• 500 ml Sojadrink

Anleitungen

• Alle Zutaten zügig zusammenrühren.
• Mit einem Eßlöffel in Silikonmuffinförmchen füllen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.
• Danach leicht auskühlen lassen und erst dann aus den Förmchen nehmen.

Tipp

Wer es noch schokoladiger mag, kann die Muffins mit einer köstlichen Schokoladenglasur überziehen.

Wissenswertes

Mit einfachen Zutaten das Beste herausholen.