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Kuchen mit Kakao Topping

Kuchen mit Kakao Topping

Kuchen mit Kakao Topping. Der Klassiker in einer anderen Form.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 3 Personen
Gericht: Kuchen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 80 g Dattelmehl
  • 120 g Sojajoghurt
  • 15 g Flohsamenschalen
  • 15 g Kakaonibs
  • 10 g Tapiokastärke
  • 200 ml Sojadrink
Für das Topping
  • 115 g Sojajoghurt
  • 20 ml Sojadrink
  • 15 g Kakaopulver
  • 10 g Dattelmehl

Method
 

  1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. Die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  3. Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Eine Kastenform mit Backpapier belegen.
  5. Den Teig hineinfüllen.
  6. Die Zutaten für das Topping in einer Schüssel verrühren.
  7. Auf den Teig vorsichtig verteilen.
  8. Im Backofen ca. 45 Minuten backen.