Salat – Wholefoodspace

Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot – fein

Andreas — Tue, 15 Aug 2023 14:48:15 +0000

Der ultimative Geschmack ist dieser Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot. Das feine Brot und der cremige Aufstrich darauf ergänzen sich wie von selbst. Garniert mit gelbe und rote Tomaten ergibt es eine wunderbare Geschmackskomposition. Der Schnittlauch mit seinem würzigen Zwiebelaroma ergänzt dies perfekt.

Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot

Der rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot ist ein simples, super leckeres Essen welches ich gerne Abends genieße oder auch öfter unterwegs dabei habe. Die kleinen Scheiben bieten sich an, es auch als kurzen Snack für zwischendurch zu mitzunehmen. Ihr könnt zur Abwechslung auch gerne einen anderen Aufstrich verwenden, der hier ist z.B. sehr lecker. Oder ihr scrollt ein bisschen durch meine Soßen, Aufstriche und Dips.

Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot

Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot und dazu verschiedenes Gemüse und Schnittlauch. Das perfekte Essen am Abend oder zwischendurch.

Gericht Aufstrich, Brot und Brötchen

Keyword Aufstrich, Brot, Gemüse, Ölfrei, rote Linsen, Salat, Tomaten, Vegan

Vorbereitungszeit 3

Zubereitungszeit 12

Gesamtzeit 15

Servings 1 Person

Zutaten

150 g rote Linsen
450 ml Wasser
etwas Kurkumapulver, Currypulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
weitere Gewürze nach Geschmack
6 – 8 Scheiben Quarkbrot oder auch anderes Brot
rote und gelbe Tomaten
etwas Schnittlauch

Anleitungen

Linsen waschen und dann mit dem Wasser ca. 12 Minuten köcheln lassen bis sie weich sind.
Falls bei den Linsen noch zu viel Wasser im Topf ist, dann dieses absieben. Die Masse sollte eher dicklich als flüssig sein.
Mit einem Stabmixer alles pürieren.
Danach mit den Gewürzen abschmecken.
Den Aufstrich etwas stehen lassen. Er dickt dann noch nach.
Quarkbrot in Scheiben schneiden. Oder auch anderes Brot. Ganz nach Geschmack und Belieben.
Tomaten, Schnittlauch oder auch anderes Gemüse dazu reichen.

Tipp

Rote oder auch gelbe Linsen Aufstrich schmecken auf verschiedenen Brotsorten, wie z. B. Sauerteigbrot, Kartoffelbrot oder auch auf Brötchen. Ergänzt durch Tomaten, Paprikaschoten oder Gurken ist das Essen perfekt. Anstelle Schnittlauch einmal Rucolasalat probieren. Schmeckt herrlich aromatisch. Der Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot ist ein purer Genuss.

Wissenswertes

Auf meinem täglichen Speiseplan stehen immer verschiedene Hülsenfrüchte wie Linsen oder Bohnen.

Gefüllte Toasts – Leckeres zum Reinbeißen

Andreas — Mon, 14 Aug 2023 15:26:14 +0000

Meine Toasts wurden mit Kichererbsenaufstrich, Champignon, Paprikaschoten und Tomaten belegt. Anschließend im Sandwichmaker getoastet. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Sehr lecker geht es auch mit einem weißen Bohnenaufstrich. Das beste Toastbrot gibt es übrigens hier.

Gefüllte Toasts

Gefüllte Toasts sind perfekt, um sie mit in die Arbeit oder den Park zu nehmen. Am liebsten esse ich sie aber abends, wenn sie direkt noch warm vom Sandwichmaker sind. Nichtsdestotrotz sind sie auch kalt ein sagenhafter Genuss. Vor allem, wenn man mal keinen großen Hunger hat, eignen sich da kleine Scheiben, die man auch zwischendurch als Snack essen kann.

Gefüllte Toasts

Gefüllte Toasts sind unfassbar lecker. Meine Variante mit einem Kichererbsenaufstrich ist einfach nur genial.

Gericht Hauptgericht

Keyword Aufstrich, Brot, gefüllt, Gemüse, Gurken, Ölfrei, Salat, Toastbrot

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 40

Servings 1 Person

Zutaten

8 Scheiben Toastbrot
Champignon aus dem Glas
1 rote Paprikaschote
2 – 3 Tomaten
1 halbe frische Gurke optional
150 g Kichererbsenaufstrich oder anderer Aufstrich
Gurkenscheiben und Blattsalat dazu optional

Anleitungen

Gebackenes Toastbrot in dünne Scheiben schneiden.
Sandwichmaker vorheizen.
Jede Scheibe mit Aufstrich bestreichen.
Paprikaschote und Tomaten waschen, klein schneiden und auf eine Hälfte Toast legen. Champignon ebenfalls.
Die 2. Hälfte Toastscheibe auf die 1. Hälfte legen.
In den Sandwichmaker ein Backpapier legen. Den doppelten Toast darauf geben. Die andere Hälfte des Backpapiers darüber klappen.
Deckel vom Sandwichmaker schließen und alles toasten.
Gurkenscheiben und Blattsalat dazu essen oder mit toasten.

Tipp

Die Toastscheiben kann man auch mit gewürzter Tomatensoße bestreichen. Als Füllung gehen auch super ganze gekochte Bohnen.

Wissenswertes

Gefüllte Toasts esse ich so richtig gerne abends um den Tag ausklingen zu lassen.

Rote Linsen Aufstrich – einfach genießen

Andreas — Fri, 11 Aug 2023 18:55:46 +0000

Rote Linsen sind eine köstliche und nährstoffreiche Zutat, die in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Sie sind eine großartige Möglichkeit, deine Mahlzeiten zu bereichern. Rote Linsen Aufstrich passt auf Brot oder Brötchen mit viel Salat oder Schnittlauch als Zusatz.

Rote Linsen Aufstrich

Was gibt es besseres als ein leckerer und vor allen Dingen schnell gemachter Aufstrich. Dazu ein frisches Brot und das Essen ist perfekt. Probiert doch auch einmal meinen Lupinenaufstrich. Ihr werdet begeistert sein.

Rote Linsen Aufstrich

Rote Linsen Aufstrich auf herzhaftem Sauerteigbrot. Würzig abgestimmt mit verschiedenen Gewürzen.

Gericht Aufstrich

Keyword Brot, Brötchen, Gemüse, Gewürze, Ölfrei, rote Linsen, Salat

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 12

Gesamtzeit 22

Servings 1 Person

Zutaten

150 g rote Linsen
450 ml Wasser zum Kochen der Linsen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
etwas Kurkumapulver
etwas Currypulver
etwas Kreuzkümmel
etwas Zwiebelpulver
Schnittlauch optional

Anleitungen

Linsen waschen und mit dem Wasser in einem Topf aufkochen, danach leicht köcheln lassen bis sie weich sind.
Überschüssiges Wasser abgießen.
Masse mit Pürierstab mixen.
Mit den Gewürzen abschmecken.

Tipp

Linsenaufstrich früher zubereiten und stehen lassen. Je länger er steht, desto fester wird er. Jedoch sollte darauf geachtet werden, dass vor dem Pürieren nicht so viel Wasser an den Linsen ist.

Wissenswertes

Linsen schmecken nicht nur gut, sondern sie sind auch äußerst gesund.