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Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot

Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot

Rote Linsen Aufstrich mit Quarkbrot und dazu verschiedenes Gemüse und Schnittlauch. Das perfekte Essen am Abend oder zwischendurch.
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 1 Person
Gericht: Aufstrich, Brot und Brötchen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 150 g rote Linsen
  • 450 ml Wasser
  • etwas Kurkumapulver, Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • weitere Gewürze nach Geschmack
  • 6 - 8 Scheiben Quarkbrot oder auch anderes Brot
  • rote und gelbe Tomaten
  • etwas Schnittlauch

Method
 

  1. Linsen waschen und dann mit dem Wasser ca. 12 Minuten köcheln lassen bis sie weich sind.
  2. Falls bei den Linsen noch zu viel Wasser im Topf ist, dann dieses absieben. Die Masse sollte eher dicklich als flüssig sein.
  3. Mit einem Stabmixer alles pürieren.
  4. Danach mit den Gewürzen abschmecken.
  5. Den Aufstrich etwas stehen lassen. Er dickt dann noch nach.
  6. Quarkbrot in Scheiben schneiden. Oder auch anderes Brot. Ganz nach Geschmack und Belieben.
  7. Tomaten, Schnittlauch oder auch anderes Gemüse dazu reichen.