Schwarze Reisburger mit Gemüse haben eine richtig knackige Würze, welche eure Mahlzeit ein nochmal anderes Geschmackserlebnis gibt. Perfekt kombiniert mit orangenen Süßkartoffeln und Blumenkohlgemüse ist es ein farbenfroher, abwechslungsreicher Teller, der jederzeit eine super Wahl ist. Das Rezept zu den Reisburger findet ihr hier.
Schwarze Reisburger mit Gemüse
Die Reisburger mit Gemüse lassen sich auch perfekt mit einem meiner Brötchen und einer Tomatensoße kombinieren. Probiert alles aus und lasst es euch schmecken.
Schwarze Reisburger mit Gemüse
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- Wasser
- etwas Muskatnuss und Salz
- 2 – 3 TL Mehl zum Binden der Soße
- 600 g Süßkartoffeln
- 250 ml Wasser
- Rosmarin und Thymian
- Schwarze Reisburger
Anleitungen
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und mit Wasser im Kochtopf weichkochen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Das Mehl für die Soße in einer extra Tasse mit 4 EL kaltem Wasser glattrühren. In das heiße Blumenkohlgemüse einrühren und kurz aufkochen lassen. Dabei vorsichtig umrühren, da der Blumenkohl leicht zerfällt.
- Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In eine Ofenbackform mit Wasser legen. Mit Rosmarin und Thymian würzen. Dann im Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten garen lassen.
Tipp
Burger und Süßkartoffeln lassen sich wunderbar zusammen im Backofen mit Umluft backen. Wenn ihr mehrere Burger backt und einfriert, habt ihr immer schnell welche zur Hand. Einfach kurz auftauen lassen und im Backofen erwärmen.
Wissenswertes
Vegane Burger jeglicher Art sind eine abwechslungsreiche Alternative und Beilage zu jedem Gemüse. Es gibt so viele Burger Zubereitungen. Schaut doch einfach hier einmal nach. Der Blumenkohl hat einen hohen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen. Außerdem ist er vielseitig verwendbar. Nicht nur als Blumenkohlgemüse.
