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Black rice burgers and vegetables

Schwarze Reisburger mit Gemüse

Schwarze Reisburger mit Gemüse. Ein immer gelungenes Essen. Es schmeckt vorzüglich und ist sättigend durch die nährstoffreiche Komposition.
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • Wasser
  • etwas Muskatnuss und Salz
  • 2 - 3 TL Mehl zum Binden der Soße
  • 600 g Süßkartoffeln
  • 250 ml Wasser
  • Rosmarin und Thymian
  • Schwarze Reisburger

Anleitungen
 

  • Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und mit Wasser im Kochtopf weichkochen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
  • Das Mehl für die Soße in einer extra Tasse mit 4 EL kaltem Wasser glattrühren. In das heiße Blumenkohlgemüse einrühren und kurz aufkochen lassen. Dabei vorsichtig umrühren, da der Blumenkohl leicht zerfällt.
  • Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In eine Ofenbackform mit Wasser legen. Mit Rosmarin und Thymian würzen. Dann im Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten garen lassen.
Keyword Blumenkohl, Gewürze, Haferflocken, Kräuter, Ölfrei, Schwarze Bohnen, schwarzer Reis, Senf, Süßkartoffeln, Tomatenmark, Vegan