Cevapcici vegane Art ist die würzige Alternative zu herkömmlichen Cevapcici. Der Geschmack ist einfach unbeschreiblich gut. Man kann sie zu Gemüse oder auch mit einem Joghurttipp genießen.
Cevapcici vegane Art
Diese Cevapcici sind eine geschmacklich hervorragende Alternative zu herkömmlichen Burger oder verschiedenen veganen Klößchen als Beilage. Aber auch als Snack zwischendurch mit einer fein abgestimmten Joghurtsoße passen diese hervorragend. Man kann sie verschieden länglich formen, ganz wie man es möchte.
Cevapcici vegane Art
Zutaten
- 150 g rote Linsen
- 250 g gekochte Kichererbsen
- 2 EL Kartoffelmehl
- 2 EL Kichererbsenmehl
- 2 – 3 EL Haferflocken
- etwas Wasser und Wasser zum Kochen der Linsen
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzen Pfeffer
- 1 Prise Chilipulver
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 2 – 3 EL getrocknete Petersilie
Anleitungen
- Die roten Linsen mit der dreifachen Menge Wasser 12 Minuten kochen.
- Die gekochten Kichererbsen, z. B. aus dem Glas, durch ein Sieb abspülen.
- Zusammen mit den gekochten Linsen pürieren.
- Danach in einer Schüssel die Gewürze hinzufügen.
- Kartoffelmehl und Kichererbsenmehl oben darauf geben und mit etwas heißem Wasser überbrühen.
- Zum Schluss noch die Haferflocken dazu geben und alles zusammen verrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Darauf die einzelnen abgestochenen Teig Nocken verteilen.
- Im Backofen 25 Minuten backen.
Tipp
Die einzelnen Nocken am besten mit 2 Esslöffel formen. Dazu eine Teigmenge mit einem Löffel abstechen, diesen mit einem 2. Löffel 2 – 3 mal formen.
Wissenswertes
Cevapcici sind kleine würzige Röllchen, die man zu verschiedenen Gerichten isst. Auch passt ein Fladenbrot sehr gut dazu. Sie werden sehr viel in den Balkanländern gegessen.
