Gefüllte Toasts

Gefüllte Toasts sind perfekt, um sie mit in die Arbeit oder den Park zu nehmen. Am liebsten esse ich sie aber abends, wenn sie direkt noch warm vom Sandwichmaker sind. Nichtsdestotrotz sind sie auch kalt ein sagenhafter Genuss. Vor allem, wenn man mal keinen großen Hunger hat, eignen sich da kleine Scheiben, die man auch zwischendurch als Snack essen kann.

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Gefüllte Toasts

Gefüllte Toasts sind unfassbar lecker. Meine Variante mit einem Kichererbsenaufstrich ist einfach nur genial.

Gericht Hauptgericht

Keyword Aufstrich, Brot, gefüllt, Gemüse, Gurken, Ölfrei, Salat, Toastbrot

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

Servings 1 Person

Zutaten

• 8 Scheiben Toastbrot
• Champignon aus dem Glas
• 1 rote Paprikaschote
• 2 – 3 Tomaten
• 1 halbe frische Gurke optional
• 150 g Kichererbsenaufstrich oder anderer Aufstrich
• Gurkenscheiben und Blattsalat dazu optional

Anleitungen

• Gebackenes Toastbrot in dünne Scheiben schneiden.
• Sandwichmaker vorheizen.
• Jede Scheibe mit Aufstrich bestreichen.
• Paprikaschote und Tomaten waschen, klein schneiden und auf eine Hälfte Toast legen. Champignon ebenfalls.
• Die 2. Hälfte Toastscheibe auf die 1. Hälfte legen.
• In den Sandwichmaker ein Backpapier legen. Den doppelten Toast darauf geben. Die andere Hälfte des Backpapiers darüber klappen.
• Deckel vom Sandwichmaker schließen und alles toasten.
• Gurkenscheiben und Blattsalat dazu essen oder mit toasten.

Tipp

Die Toastscheiben kann man auch mit gewürzter Tomatensoße bestreichen. Als Füllung gehen auch super ganze gekochte Bohnen.

Wissenswertes

Gefüllte Toasts esse ich so richtig gerne abends um den Tag ausklingen zu lassen.

Toastbrot

Veganes Brot ist eine köstliche und vielseitige Option für ein Frühstück oder Snack. Ganz nach Belieben kann es mit herrlichen Aufstrichen oder Dips bestrichen werden oder als sättigende Variante zum Abendessen oder Snack mit Gemüse und Soße belegt werden.

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Veganes Toastbrot

Toastbrot auf vegane Art, ölfrei und doch lecker. Dinkelvollkornmehl ist die vollwertige Basis für gesundes essen. Das Brot kann man als Toast mit leckerem Gemüse und einem Aufstrich genießen oder einfach als Sandwich. Toastbrot schmeckt immer.

Gericht Brot und Brötchen

Keyword Brot, Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, einfach, getoastet, Hefe, Ölfrei, Sandwich, selber backen, Vegan

Vorbereitungszeit 1 Stunde Stunde 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 50 Minuten Minuten

Gesamtzeit 2 Stunden Stunden 10 Minuten Minuten

Servings 4 Personen

Zutaten

• 500 g Dinkelvollkornmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 5 g Salz
• 20 g Dattelmehl
• 100 ml warmes Wasser
• 200 ml Sojadrink oder Mandeldrink
• 150 g Sojaquark

Anleitungen

• Dinkelvollkornmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel verrühren.
• Sojadrink erwärmen und das Dattelmehl darin auflösen.
• Warmes Wasser sowie Sojadrink mit Dattelmehl zu den trockenen Zutaten geben.
• Alles gut durchrühren.
• Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
• Teig auf eine gut bemehlte Unterlage gleiten lassen. Mit bemehlten Händen den Hefeteig leicht durchkneten und länglich formen.
• Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden. Den Teig einfüllen und abgedeckt für weitere 20 Minuten gehen lassen.
• Backofen auf 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach Hitze reduzieren.
• Die Backform in den Ofen geben und bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
• Nach der Hälfte der Backzeit Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 25 Minuten backen.
• Das fertige Brot aus der Form nehmen und mit kaltem Wasser bepinseln.
• Wenn das Toastbrot ausgekühlt ist, kann es in dünne Scheiben geschnitten werden.

Notizen

Toastbrot im Ganzen.

 

 

 

 

 

Tipps

Für belegte Toasts den Sandwichmaker vorheizen, die Toastscheiben belegen und in ein Backpapier wickeln und mit dem Backpapier toasten.

Toastbrotscheiben vom Vortag kurz im Backofen aufwärmen.

Wissenswertes

Es kann so einfach sein sich gesund zu ernähren.