Sauerteigbrot – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com Healthy vegan whole food recipes Thu, 27 Feb 2025 16:52:12 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://wholefoodspace.com/wp-content/uploads/Wholefoodspace-Logo-2-Standard-82a38f-150x150.png Sauerteigbrot – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com 32 32 Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich – 2 x gut https://wholefoodspace.com/de/brot-mit-kidneybohnen-aufstrich-2-x-gut/ https://wholefoodspace.com/de/brot-mit-kidneybohnen-aufstrich-2-x-gut/#respond Thu, 26 Oct 2023 13:48:10 +0000 http://wholefoodspace.com/?p=8550 Als weitere Kreation aus meinem perfekten Abendessen stelle ich euch mein selbstgemachtes Sauerteigbrot mit einem äußerst leckeren Kidneybohnen-Aufstrich vor. Verfeinert mit grünen Paprikaschoten. Ein absolut vielseitiger Klassiker, den man schnell überall mitnehmen kann.

Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich

Es muss nicht aufwendig sein, hockt euch abends zusammen und esst ein super leckeres, gesundes Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich. Darüber passt der Paprika super, aber ihr könnt auch Lauchzwiebeln, Rucola, Salat, Tomaten und vieles mehr benutzen. So kann man spielend leicht rohes Gemüse in die Ernährung integrieren.

Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich
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Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich

Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich ist ein richtiger Gaumenschmauß. Grüne Paprikaschoten runden den ganzen Geschmack so richtig ab.
Gericht Hauptgericht
Keyword Gewürze, Kidneybohnen, Paprikaschoten, Sauerteigbrot
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 1 Person

Zutaten

  • 5 kleine Scheiben Sauerteigbrot
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 grüne Paprikaschote
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver nach Geschmack

Anleitungen

  • Die Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
  • Mit etwas Wasser im Topf kurz aufkochen.
  • Danach mit einem Pürierstab mixen.
  • Würzen nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver.
  • Brote damit bestreichen.
  • Mit Paprikaschoten belegen.

Tipp

Ihr könnt natürlich eure Kidneybohnen selber kochen. Dazu einfach getrocknete Bohnen einen Tag vorher in Wasser einweichen und am anderen Tag im Schnellkochtopf ungefähr 12 – 15 Minuten kochen lassen.

Wissenswertes

Warum koche ich meine Bohnen aus der Dose kurz in einem Topf mit Wasser auf? Damit die Bohnen nicht den Geschmack der Dose übernehmen.

]]> https://wholefoodspace.com/de/brot-mit-kidneybohnen-aufstrich-2-x-gut/feed/ 0 Sauerteigbrot mit Aufstrich – delikat https://wholefoodspace.com/de/sauerteigbrot-mit-aufstrich-delikat/ https://wholefoodspace.com/de/sauerteigbrot-mit-aufstrich-delikat/#respond Mon, 11 Sep 2023 15:43:24 +0000 http://wholefoodspace.com/?p=8539 Ein absolut vielseitiger Klassiker ist das Sauerteigbrot mit Aufstrich. Reichhaltiges Dinkelvollkornmehl zusammen mit einem super leckeren Aufstrich aus Kichererbsen.

Sauerteigbrot mit Aufstrich

Ein leckeres Brot geht einfach immer und mit diesem simplen aber genialen Aufstrich schmeckt es einfach richtig gut.

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Sauerteigbrot mit Aufstrich

Sauerteigbrot mit Aufstrich ist immer ein schmackhaftes Essen. Dazu verschiedenes Gemüse und alles ist perfekt.
Gericht Hauptgericht
Keyword Frühlingszwiebeln, Kichererbsen, Sauerteigbrot
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 1 Person

Zutaten

  • 5 Scheiben Sauerteigbrot
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 3 – 4 Stangen Frühlingszwiebeln
  • je 1 Prise Salz und Kreuzkümmel nach Geschmack
  • je 1 Prise Currypulver und Kurkumapulver

Anleitungen

  • Kichererbsen absieben, abspülen und abtropfen lassen.
  • Mit etwas Wasser kurz aufkochen.
  • Danach mit dem Pürierstab mixen.
  • Mit Salz, etwas Kreuzkümmel, Currypulver und Kurkumapulver würzen.
  • Brotscheiben damit bestreichen.
  • Lauchzwiebeln oben darauf legen und alles genießen.

Notizen

Hier mit Salat und gelben Paprikaschoten

Tipp

Backt doch einmal euer eigenes Sauerteigbrot. Bei mir findet ihr das Rezept. Es ist gar nicht so schwer. Ein bisschen Geduld und Zeit braucht man trotzdem dazu. Und jeden Tag, beziehungsweise 2 x in der Woche sollte der Sauerteig gefüttert werden. Dann habt ihr ein perfektes Sauerteigbrot.

Wissenswertes

Ein Kichererbsenaufstrich ist eine leckere Zubereitung, die aus pürierten Kichererbsen hergestellt wird. Er ist in der Regel würzig und wird oft mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten verfeinert. Am schnellsten geht der Aufstrich wenn man bereits gekochte Kichererbsen aus dem Glas verwendet. Aber auch selber die Kichererbsen kochen ist nicht schwer.

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