Belugalinsen haben ein besonders feines Aroma. Die kleinen schwarzen Linsen sind sehr gesund, enthalten viel Eiweiß und geben dem täglichen Essen die nötigen Nährstoffe. Die Linsen passen zu verschiedenen Gerichten.…
Kennt ihr lila Rüben? Sie schmecken viel besser als normale Rüben, sind nährstoffreicher und geben dem Essen eine herrlich lila Farbe. Die lila Möhren stammen von der schwarzen Ur-Möhre ab…
Ein abwechslungsreiches und gut schmeckendes Gericht, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Alles wird im Backofen gegart. Süßkartoffeln sind nährstoffreicher als normale Kartoffeln und sättigen lange. Dicke weiße Bohnen…
Paprika gibt es mittlerweile das ganze Jahr hindurch. Wer einen eigenen Garten besitzt, kann diesen auch selber anbauen. Spitzpaprika ist besonders saftig und schmackhaft. Natürlich können auch andere Paprikasorten gefüllt…
Als Naan bezeichnet man ein Fladenbrot aus der Pfanne. Mein veganes Naan-Brot mit Hefe ist ölfrei und doch leicht und weich. Die Säure der Hefe und des Sojaquarks macht diesen…
Grüne Bohnen schmecken hervorragend als Gemüse. Man kann es zu allem essen. Mein Rezept habe ich mit Süßkartoffeln kombiniert. Ein einfaches und sättigendes Essen. Traditionell gekocht. Bohnengemüse Ein Gemüse aus…
Im Handumdrehen ist dieses Gericht hergestellt. Mit Kräutern und Hefeflocken ist es ein wahren Gaumenschmaus, der an den Sommer in Italien erinnert. Viel Soße und Dinkelvollkornnudeln als perfekte Begleitung ergeben…
Sobald der Kürbis reif ist kommt die Zeit, in der man sich auf ein warmes und herzhaftes Essen freut. Ein Kürbisgulasch ist hier der perfekte Genuss. Würzig und saftig -…
Süßkartoffeln sind sehr nahrhaft. Mit Gemüse kombiniert ergibt es das perfekte Essen. Der Süßkartoffelauflauf ist vollständig vegan. Die Soße aus Tofu gibt dem Auflauf eine gewisse Würze und Saftigkeit. Süßkartoffelauflauf…
Woher die Falafel ursprünglich kommt ist nicht genau hinterlegt. Auf jeden Fall wird sie vorzugsweise im arabischen Raum gegessen. Mittlerweile sind die kleinen Kugeln aus Kichererbsen oder Kichererbsenmehl auch bei…