Belugalinsen – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com Healthy vegan whole food recipes Fri, 14 Mar 2025 16:03:41 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://wholefoodspace.com/wp-content/uploads/Wholefoodspace-Logo-2-Standard-82a38f-150x150.png Belugalinsen – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com 32 32 Belugalinsen mit Wedges – würzige Wahl https://wholefoodspace.com/de/belugalinsen-mit-wedges-wuerzige-wahl/ https://wholefoodspace.com/de/belugalinsen-mit-wedges-wuerzige-wahl/#respond Wed, 19 Jul 2023 15:32:44 +0000 http://wholefoodspace.com/?p=6256 Belugalinsen haben einen milden, erdigen Geschmack und eine leicht nussige Note. Aufgrund ihrer schnellen Kochzeit sind sie eine praktische Option für gesunde Mahlzeiten. Belugalinsen mit Wedges bieten eine schmackhafte und würzige Möglichkeit, Mahlzeiten zu bereichern.

Belugalinsen mit Wedges

Belugalinsen sind kleine, runde, schwarz-glänzende Hülsenfrüchte. Sie gehören zur Familie der Linsengewächse und sind eine der bekanntesten und beliebten Sorten von Linsen.

Belugalinsen zeichnen sich durch ihre tief schwarze Farbe aus, die auch nach dem Kochen erhalten bleibt. Diese Linsen haben einen erdigen Geschmack und eine feste, leicht nussige Konsistenz.

Belugalinsen mit Wedges
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Belugalinsen mit Wedges

Belugalinsen mit Wedges und dazu Gemüse in einer Tomatensoße. Eine herzhafte und würzige Mahlzeit.
Gericht Hauptgericht
Keyword Belugalinsen, Gemüse, Kartoffeln, Mais, nahrhaft, Paprikaschoten, Tomatensoße, würzig
Vorbereitungszeit 50 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Servings 1 Person

Zutaten

  • 150 g Belugalinsen
  • Wasser zum Kochen
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Mais
  • 150 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Chillipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1-2 EL frische Petersilie
  • 2 TL Mehl zum Andicken der Soße

Wedges

  • 400-500 g Kartoffeln mit Schale
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver
  • 0,5 TL Zwiebelpulver
  • 1-2 TL Oregano getrocknet
  • 1 Prise Kreuzkümmel

Anleitungen

  • Belugalinsen mit der 3fachen Menge Wasser 30 Minuten kochen.
  • Die übrigen Zutaten waschen und schneiden.
  • Mit den stückigen Tomaten und den Gewürzen in einem Topf für ca. 10 – 15 Minuten köcheln lassen.
  • Linsen und Gemüse zusammenfügen und abschmecken. Wer die Soße dicker mag, kann 2 TL Mehl mit etwas kaltem Wasser in einer Tasse anrühren. Zu dem Gemüse geben und aufkochen lassen
  • Zum Schluss die Petersilie unterheben.

Wedges

  • Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in 8tel Stücke schneiden.
  • Gewürze hinzufügen und vermengen.
  • Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen mit Heißluft bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Tipp

Genieße die Belugalinsen mit anderen Gewürzen oder Hefeflocken.

Wissenswertes

Junge und festkochende Kartoffeln können mit Schale gegessen werden.

]]> https://wholefoodspace.com/de/belugalinsen-mit-wedges-wuerzige-wahl/feed/ 0 Belugalinsen mit Paprika – einfach perfekt https://wholefoodspace.com/de/belugalinsen-mit-paprika-einfach-perfekt/ https://wholefoodspace.com/de/belugalinsen-mit-paprika-einfach-perfekt/#respond Tue, 02 May 2023 16:29:30 +0000 http://wholefoodspace.com/?p=1420 Belugalinsen haben ein besonders feines Aroma. Die kleinen schwarzen Linsen sind sehr gesund, enthalten viel Eiweiß und geben dem täglichen Essen die nötigen Nährstoffe. Die Linsen passen zu verschiedenen Gerichten. Mit Paprika und Kartoffeln ist es der perfekte Eintopf.

Belugalinsen mit Paprika

Die perfekte Mahlzeit! Ein Eintopf, der es in sich hat. Die Komposition kann nicht besser sein. Herzhaft schmeckende Linsen mit sättigenden Kartoffeln und dazu Paprikaschoten runden alles ab.

Belugalinsen
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Belugalinsen mit Paprika

Belugalinsen geben dem Eintopf eine schwarze Farbe und ein feines Aroma. Mit roten Paprikaschoten hebt sich der Eintopf farblich und appetitlich ab. Für einen frischen Geschmack sorgt Schnittlauch, der am Schluss über den Eintopf verteilt wird.
Gericht Hauptgericht
Keyword Belugalinsen, einfach, Eintopf, gesund, Kartoffeln, Linsen, Paprika, schnell, vollwertig, Vollwertkost
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Servings 2 Personen

Zutaten

  • 200 g Belugalinsen
  • 600 g Kartoffeln
  • 2 St. rote Paprikaschoten
  • 2-3 St. Frühlingszwiebeln
  • 1 kleines Döschen Tomatenmark, ca. 3 TL
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Prise Kurkuma
  • Etwas Korianderkraut optional
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 400 ml Wasser nach Bedarf

Anleitungen

  • Belugalinsen waschen und in einen großen Topf geben.
  • Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  • Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und schneiden.
  • Alles zusammen in den Topf zu den Linsen geben.
  • Tomatenmark hinzufügen und mit Wasser auffüllen.
  • Das Ganze ca. 25 – 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  • Am Schluss mit den Gewürzen abschmecken und den klein geschnittenen Schnittlauch oben darauf verteilen.

Tipp

Es gibt verschiedene Linsenarten. Koch den Eintopf doch einmal mit Berglinsen. Diese geben dem Eintopf einen nussigen Geschmack.

Wissenswertes

Eine gute Vollwertkost gibt Energie.

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