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Belugalinsen mit Wedges

Belugalinsen mit Wedges

Belugalinsen mit Wedges und dazu Gemüse in einer Tomatensoße. Eine herzhafte und würzige Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 50 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 1 Person
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 150 g Belugalinsen
  • Wasser zum Kochen
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Mais
  • 150 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Chillipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1-2 EL frische Petersilie
  • 2 TL Mehl zum Andicken der Soße
Wedges
  • 400-500 g Kartoffeln mit Schale
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver
  • 0,5 TL Zwiebelpulver
  • 1-2 TL Oregano getrocknet
  • 1 Prise Kreuzkümmel

Method
 

  1. Belugalinsen mit der 3fachen Menge Wasser 30 Minuten kochen.
  2. Die übrigen Zutaten waschen und schneiden.
  3. Mit den stückigen Tomaten und den Gewürzen in einem Topf für ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Linsen und Gemüse zusammenfügen und abschmecken. Wer die Soße dicker mag, kann 2 TL Mehl mit etwas kaltem Wasser in einer Tasse anrühren. Zu dem Gemüse geben und aufkochen lassen
  5. Zum Schluss die Petersilie unterheben.
Wedges
  1. Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in 8tel Stücke schneiden.
  2. Gewürze hinzufügen und vermengen.
  3. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen mit Heißluft bei 180 Grad 30 Minuten backen.