Schwarze Reisburger sind unfassbar lecker und passen zu fast allem. Einfach ein Gemüserezept von mir aussuchen, noch ein Kartoffelprodukt hinzufügen und schon habt ihr eine super Mahlzeit.
Schwarze Reisburger
Schwarze Bohnen und schwarzer Reis sind zwei leckere und nahrhafte Lebensmittel, die häufig in der Küche verwendet werden. In Kombination sind sie unübertrefflich. Dazu passen zum Beispiel Süßkartoffeln und Blumenkohlgemüse.
Schwarze Reisburger
Zutaten
- 200 g gekochter schwarzer Reis
- 400 g gekochte schwarze Bohnen
- 2 EL Kartoffelmehl
- 2 TL Senf
- 2 TL Tomatenmark
- 1 TL italienisches Gewürz
- 1 TL Oregano getrocknet
- 2 TL Petersilie getrocknet
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver nach Geschmack
- etwas Knoblauchpulver und Zwiebelpulver
Anleitungen
- Den Reis mit der 3fachen Menge Wasser 20 Minuten weich kochen.
- Die Bohnen können aus der Dose genommen werden, da sie hier bereits gekocht sind. Bohnen mit dem Pürierstab pürieren.
- Reis und Bohnen sowie alle anderen Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Mit den Händen Burger abstechen und formen.
- Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen. Dann mit einem zusätzlichen Backpapier abdecken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.
Tipp
Schwarze Reisburger mit Haferflocken verfeinern. Das gibt eine gute Konsistenz.
Wissenswertes
Die Kombination von schwarzen Bohnen und schwarzem Reis kann zu einem köstlichen und nahrhaften Gericht führen. Schwarzer Reis, oft auch als “verbotener Reis” bezeichnet, ist eine ungewöhnliche und nährstoffreiche Reissorte. Er hat eine tiefe, schwarze oder violette Farbe, die auf natürliche Pigmente zurückzuführen ist. Schwarzer Reis hat einen nussigen Geschmack und eine leicht klebrige Textur.
