Ein absolut vielseitiger Klassiker ist das Sauerteigbrot mit Aufstrich. Reichhaltiges Dinkelvollkornmehl zusammen mit einem super leckeren Aufstrich aus Kichererbsen.
Sauerteigbrot mit Aufstrich
Ein leckeres Brot geht einfach immer und mit diesem simplen aber genialen Aufstrich schmeckt es einfach richtig gut.
Sauerteigbrot mit Aufstrich
Zutaten
- 5 Scheiben Sauerteigbrot
- 1 Dose Kichererbsen
- 3 – 4 Stangen Frühlingszwiebeln
- je 1 Prise Salz und Kreuzkümmel nach Geschmack
- je 1 Prise Currypulver und Kurkumapulver
Anleitungen
- Kichererbsen absieben, abspülen und abtropfen lassen.
- Mit etwas Wasser kurz aufkochen.
- Danach mit dem Pürierstab mixen.
- Mit Salz, etwas Kreuzkümmel, Currypulver und Kurkumapulver würzen.
- Brotscheiben damit bestreichen.
- Lauchzwiebeln oben darauf legen und alles genießen.
Notizen
Hier mit Salat und gelben PaprikaschotenTipp
Backt doch einmal euer eigenes Sauerteigbrot. Bei mir findet ihr das Rezept. Es ist gar nicht so schwer. Ein bisschen Geduld und Zeit braucht man trotzdem dazu. Und jeden Tag, beziehungsweise 2 x in der Woche sollte der Sauerteig gefüttert werden. Dann habt ihr ein perfektes Sauerteigbrot.
Wissenswertes
Ein Kichererbsenaufstrich ist eine leckere Zubereitung, die aus pürierten Kichererbsen hergestellt wird. Er ist in der Regel würzig und wird oft mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten verfeinert. Am schnellsten geht der Aufstrich wenn man bereits gekochte Kichererbsen aus dem Glas verwendet. Aber auch selber die Kichererbsen kochen ist nicht schwer.
