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Ich liebe kreative Ideen. Vor allem wenn es um Essen geht, da habe ich mal wieder etwas ausprobiert und dieses rote Bete Cordon Bleu entworfen. Versucht es einfach mal. Es ist ein neues Geschmackserlebnis, welches man individuell noch verändern kann.

Rote Bete Cordon Bleu

Es ist anders, es ist was besonderes und es ist vielseitig einsetzbar. Probiert es mit einem meiner Kartoffelprodukte und viel Gemüse von einem meiner Mittagessen aus. Wer keinen Senf mag, der kann ihn auch einfach weg lassen. Das mag jeder anders. Dieses Rezept ist die Grundlage für einen neuartigen Genuss. Rote Bete Cordon Bleu für Leute die gerne neue Dinge ausprobieren.

Rote Bete Cordon Bleu

Rote Bete Cordon Bleu ist eine andere Kreation mit einem besonderen Geschmack.

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht Beilage, Hauptgericht

Portionen 2 Personen

Zutaten

  

• 2 – 3 große rote Bete
• 100 g rote Linsen
• etwas Currypulver, Kurkumapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kräuter der Provence oder andere Kräuter nach Wahl optional
• 1 – 2 EL Senf
• 10 EL Brotbrösel
• Wasser zum Kochen der Rote Bete sowie der Linsen

Anleitungen

 

• Rote Bete schälen und in Scheiben schneiden.
• In einem Topf mit Wasser ca. 30 Minuten köcheln lassen bis sie weich sind.
• Danach abtropfen lassen.
• Auf ein Backblech mit Backpapier die Scheiben legen.
• Rote Linsen waschen und mit der doppelten Menge Wasser ca. 12 Minuten köcheln lassen.
• Danach die Linsen mit einem Stabmixer pürieren. Darauf achten, dass die Paste nicht zu weich ist. Eventuell überschüssiges Wasser vorher absieben.
• Die Linsenpaste mit den Gewürzen abschmecken.
• Danach je eine Scheiben rote Bete mit der Linsenpaste dick bestreichen. Eine zweite Scheiben oben darauf legen. Die oberste Scheibe mit etwas Senf bestreichen und darauf die Brotbrösel verteilen. Leicht andrücken.
• Wer keinen Senf mag, kann die 2. Scheibe der rote Bete nochmal mit der Linsenpaste bestreichen.
• So mit den restlichen rote Bete Scheiben verfahren.
• Den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen und die rote Bete Cordon Bleu ca. 5 Minuten überbacken.

Notizen

Rote Bete Cordon Bleu mit Kartoffelsalat

Keyword Gewürze, Kräuter, Linsen, Ölfrei, rote Bete, rote Linsen, Senf, Vegan

Tipps

Die Cordon Bleus kann man gut vorbereiten und nach Bedarf überbacken.

Brotbrösel hat man schnell zur Hand, wenn man übrig gebliebenes Brot etwas klein schneidet, im Mixer mixt und dann einfriert.

Wissenswertes

Rote Bete ist ein vielseitiges Gemüse mit einem einzigartigen Geschmack. Sie kann auf verschiedene Weise zubereitet werden. Nicht nur als Salat ist sie eine hervorragende Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.