Brötchen, die immer schmecken. Schnell gebacken ohne viel Aufwand. Das Beste an den Rosinenbrötchen ist der fruchtige Geschmack der Rosinen. Vegan hergestellt mit Hefe und Sojadrink. Sojaquark macht sie besonders lecker und schmackhaft.
Rosinenbrötchen mit Quark
Sie sind der perfekte Begleiter für den Alltag. Sie kleben nicht an den Händen, daher sind sie in jeder Situation eine super Möglichkeit, seinen Hunger zu stillen. Frisch oder aufgetaut sind die Brötchen ein leicht süßer Genuss.
Rosinenbrötchen mit Quark
Zutaten
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g Dattelmehl
- 3 g Trockenhefe
- 1 TL Zimt
- 130 g Sojaquark
- 20 g Kartoffelmehl
- 60 g Sultaninen
- 150 ml Sojadrink, Menge nach Bedarf
Anleitungen
- Alle Zutaten verrühren und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Danach den Hefeteig leicht durchkneten. Am besten mit bemehlten Händen.
- Auf einer Unterlage eine Rolle formen. Davon kleine Portionen abtrennen.
- Diese rundformen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Nochmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Vor dem Backen die Rosinenbrötchen mit Sojadrink bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.
Notizen
Tipp
Rosinenbrötchen mit selbstgemachter Marmelade bestreichen. Schmeckt extrem gut.
Wissenswertes
Wie man auf dem zweiten Bild sieht, kann man auch ganz einfach Brezen aus dem Teig formen. Das Auge isst bekanntlich mit, somit hat man direkt einen anderen Genuss, den man als Abwechslung auf den Tisch zaubern kann.
