Pancakes einmal auf eine andere Art und Weise gebacken. Die Pancakes aus dem Backofen sind schnell zubereitet. Der Kakao gibt ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack.
Pancakes aus dem Backofen
Pancakes mit einem unwiderstehlichem Geschmack nach Kakao. Dies verleiht ihnen einen puren Gaumengenuss. Schnell gebacken und doch nahrhaft sind diese Pancakes. Wer mag kann dazu noch Apfelmus oder anderes Obst genießen.
Pancakes aus dem Backofen
Pancakes einmal auf eine andere Art gebacken. Kakao verfeinert den Geschmack auf eine ganz besondere Art und Weise.
Zutaten
- 220 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Dattelmehl
- 10 g Kakao
- 2 g Backpulver
- 150 ml Sojadrink
- 80 g Sojaquark
- 100 ml Wasser mit Sprudel
- 2 TL Lupinenmehl optional
Anleitungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Von dem Teig mit einem nassen Löffel kleine Portionen abstechen und auf ein Backblech mit Backpapier geben.
- Die Pancakes ca. 15 Minuten backen. Wenn sie fertig sind das Blech aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten auskühlen lassen. Danach vorsichtig vom Backpapier lösen.
Tipp
Bei Verwendung von zusätzlichem Lupinenmehl, dieses vorher in einer Tasse mit dem Sprudelwasser anrühren und dann zum Teig geben.
Wissenswertes
Lupinenmehl mit Sprudelwasser dient als Ersatz, damit der Teig noch besser aufgeht.
