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Pancakes aus dem Backofen

Pancakes aus dem Backofen

Pancakes einmal auf eine andere Art gebacken. Kakao verfeinert den Geschmack auf eine ganz besondere Art und Weise.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 1 Person
Gericht: Frühstück
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 220 g Dinkelvollkornmehl
  • 30 g Dattelmehl
  • 10 g Kakao
  • 2 g Backpulver
  • 150 ml Sojadrink
  • 80 g Sojaquark
  • 100 ml Wasser mit Sprudel
  • 2 TL Lupinenmehl optional

Method
 

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Von dem Teig mit einem nassen Löffel kleine Portionen abstechen und auf ein Backblech mit Backpapier geben.
  4. Die Pancakes ca. 15 Minuten backen. Wenn sie fertig sind das Blech aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten auskühlen lassen. Danach vorsichtig vom Backpapier lösen.