Pancakes aus dem Backofen
Pancakes einmal auf eine andere Art gebacken. Kakao verfeinert den Geschmack auf eine ganz besondere Art und Weise.
Zutaten
- 220 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Dattelmehl
- 10 g Kakao
- 2 g Backpulver
- 150 ml Sojadrink
- 80 g Sojaquark
- 100 ml Wasser mit Sprudel
- 2 TL Lupinenmehl optional
Anleitungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Von dem Teig mit einem nassen Löffel kleine Portionen abstechen und auf ein Backblech mit Backpapier geben.
- Die Pancakes ca. 15 Minuten backen. Wenn sie fertig sind das Blech aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten auskühlen lassen. Danach vorsichtig vom Backpapier lösen.