Die Linsen-Burger eignen sich einfach optimal, um das i-Tüpfelchen jeder Mahlzeit zu sein. Sie passen zu jeder warmen Mahlzeit mit Gemüse und ihr könnt sie ganz nach eurem Geschmack mit einem meiner Rezepte kombinieren. Linsen sind einfach die perfekte Alternative zu Bohnen. Fein abgestimmt mit verschiedenen Gewürzen ergeben sie einen tollen Geschmack mit toller Textur.
Linsen-Burger
Sehr sättigend und gehaltvoll an Nährstoffen sind diese Burger. Jedes Essen wird dadurch perfekt ergänzt. Ich esse am liebsten Kartoffeln oder Süßkartoffeln mit verschiedenem Gemüse dazu. Diese Burger schmecken auch auf Brötchen mit viel Salat und Soße darauf.
Linsen-Burger
Zutaten
- 250 g rote oder gelbe Linsen
- 50 g Rote Linsen Mehl oder Kichererbsenmehl
- Alternativ Kartoffelmehl
- 80 g Haferflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Kurkumapulver
- 0,5 TL Currypulver
- 1 TL Senf
- 1 EL Petersilie
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 1 Prise Knoblauchpulver
Anleitungen
- Linsen waschen und mit der 2fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Danach ca. 12 – 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Wenn die Linsen weich sind, die Haferflocken und das Rote Linsen Mehl bzw. Kichererbsenmehl, alternativ Kartoffelmehl, unterrühren. Eventuell noch etwas Wasser dazugeben.
- Die Gewürze und die restlichen Zutaten ebenfalls unterrühren.
- Die Masse ca. 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
- Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Von der Masse Burger formen.
- Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit einem zusätzlichen Backpapier abdecken.
- Die Burger 20 Minuten im Backofen backen.
Tipp
Linsen-Burger lassen sich auch mit anderen geschmackvollen Linsensorten herstellen, zum Beispiel mit Belugalinsen.
Wissenswertes
Linsen enthalten viele Mineralstoffe und Vitamine. Sie liefern Energie und machen lange satt. Zum Verarbeiten sind sie einfach und unkompliziert.
