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Linsen-Burger

Linsen-Burger

Linsen-Burger sind als Alternative zu Bohnen-Burger einfach unübertroffen. Die Konsistenz eignet sich hervorragend, um richtig gute, ölfreie und vegane Burger zu zaubern.
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 3 Personen
Gericht: Beilage
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 g rote oder gelbe Linsen
  • 50 g Rote Linsen Mehl oder Kichererbsenmehl
  • Alternativ Kartoffelmehl
  • 80 g Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Kurkumapulver
  • 0,5 TL Currypulver
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Petersilie
  • 0,5 TL Zwiebelpulver
  • 1 Prise Knoblauchpulver

Method
 

  1. Linsen waschen und mit der 2fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Danach ca. 12 - 15 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Wenn die Linsen weich sind, die Haferflocken und das Rote Linsen Mehl bzw. Kichererbsenmehl, alternativ Kartoffelmehl, unterrühren. Eventuell noch etwas Wasser dazugeben.
  3. Die Gewürze und die restlichen Zutaten ebenfalls unterrühren.
  4. Die Masse ca. 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
  5. Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Von der Masse Burger formen.
  7. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit einem zusätzlichen Backpapier abdecken.
  8. Die Burger 20 Minuten im Backofen backen.