Linsen-Burger
Linsen-Burger sind als Alternative zu Bohnen-Burger einfach unübertroffen. Die Konsistenz eignet sich hervorragend, um richtig gute, ölfreie und vegane Burger zu zaubern.
Zutaten
- 250 g rote oder gelbe Linsen
- 50 g Rote Linsen Mehl oder Kichererbsenmehl
- Alternativ Kartoffelmehl
- 80 g Haferflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Kurkumapulver
- 0,5 TL Currypulver
- 1 TL Senf
- 1 EL Petersilie
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 1 Prise Knoblauchpulver
Anleitungen
- Linsen waschen und mit der 2fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Danach ca. 12 - 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Wenn die Linsen weich sind, die Haferflocken und das Rote Linsen Mehl bzw. Kichererbsenmehl, alternativ Kartoffelmehl, unterrühren. Eventuell noch etwas Wasser dazugeben.
- Die Gewürze und die restlichen Zutaten ebenfalls unterrühren.
- Die Masse ca. 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
- Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Von der Masse Burger formen.
- Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit einem zusätzlichen Backpapier abdecken.
- Die Burger 20 Minuten im Backofen backen.