Kartoffelpüree ist ein klassisches Gericht, das aus gekochten Kartoffeln zubereitet wird, die zu einer glatten Masse gestampft oder püriert werden. Es wird typischerweise aus mehligen oder vorwiegend mehlig kochenden Kartoffelsorten hergestellt. Besonders schmackhaft ist es mit braunen Zwiebeln oben drauf. Als Beilage zu verschiedenen Gerichten ist der Brei ideal und schmeckt jedem. Egal ob groß oder klein.
Kartoffelpüree
Mein Kartoffelpüree ist ein vielseitiger Klassiker. Es passt zu fast allen Mahlzeiten und schmeckt einfach locker fluffig. Sucht euch am besten eins meiner Mittagessen oder einfache Rezepte aus und ersetzt die Beilage mit dieser. Da gibt es unzählige Möglichkeiten um euch geschmacksvoll durch den Tag zu bringen.
Kartoffelpüree
Zutaten
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- Wasser nach Bedarf
- etwas Salz und Muskatnuss
Anleitungen
- Kartoffeln in einem Kartoffeldämpfer kochen bis sie gar sind.
- Danach abschälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Mit heißem Wasser überbrühen und sofort durchrühren.
- Das Wasser vorsichtig dosieren, da sonst der Brei zu flüssig wird.
- Das Püree mit Salz und etwas geriebenem Muskatnuss abschmecken.
Tipp
Kartoffeln gleich schälen und in einem großen Topf mit Wasser garen. Die Kartoffeln sollten mit Wasser bedeckt sein. Nach dem Durchpressen kann gleich das heiße Kartoffelwasser für das Püree verwendet werden.
Im Wasser gebräunte Zwiebeln über das Kartoffelpüree geben. Dies hat einen besonderen herzhaften Geschmack.
Wissenswertes
Ich esse jeden Tag Kartoffeln oder Süßkartoffeln zu meinem Gemüse. Kartoffeln können verschieden zubereitet werden.
