Als weitere Kreation aus meinem perfekten Abendessen stelle ich euch mein selbstgemachtes Sauerteigbrot mit einem äußerst leckeren Kidneybohnen-Aufstrich vor. Verfeinert mit grünen Paprikaschoten. Ein absolut vielseitiger Klassiker, den man schnell überall mitnehmen kann.
Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich
Es muss nicht aufwendig sein, hockt euch abends zusammen und esst ein super leckeres, gesundes Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich. Darüber passt der Paprika super, aber ihr könnt auch Lauchzwiebeln, Rucola, Salat, Tomaten und vieles mehr benutzen. So kann man spielend leicht rohes Gemüse in die Ernährung integrieren.
Brot mit Kidneybohnen-Aufstrich
Zutaten
- 5 kleine Scheiben Sauerteigbrot
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 grüne Paprikaschote
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver nach Geschmack
Anleitungen
- Die Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
- Mit etwas Wasser im Topf kurz aufkochen.
- Danach mit einem Pürierstab mixen.
- Würzen nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver.
- Brote damit bestreichen.
- Mit Paprikaschoten belegen.
Tipp
Ihr könnt natürlich eure Kidneybohnen selber kochen. Dazu einfach getrocknete Bohnen einen Tag vorher in Wasser einweichen und am anderen Tag im Schnellkochtopf ungefähr 12 – 15 Minuten kochen lassen.
Wissenswertes
Warum koche ich meine Bohnen aus der Dose kurz in einem Topf mit Wasser auf? Damit die Bohnen nicht den Geschmack der Dose übernehmen.
