Blechkuchen mit Apfelmus ist eine köstliche und beliebte Backkreation, die den Geschmack von saftigen Äpfeln und zartem Teig perfekt miteinander vereint. Dieses einfache und dennoch unwiderstehliche Rezept kombiniert die Frische von selbstgemachtem oder gekauftem Apfelmus. Ob als süße Leckerei für den Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen, der Kuchen ist ein Genuss, der sowohl Familie als auch Gäste begeistert.
Blechkuchen mit Apfelmus
Dieser Kuchen ist ein absolutes Muss. Fein und schmackhaft mit einem Hauch von Exotic. Äpfel und Zimt harmonieren wunderbar zusammen.
Blechkuchen mit Apfelmus
Zutaten
- 600 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe, 9 g
- 150 g Dattelmehl
- 100 g Apfelmus
- 300 ml Mandel- oder Sojadrink
Für den Belag
- 200-300 g Apfelmus
- 4 g Zimt
- 30 g Dattelmehl
Anleitungen
- Mehl und Trockenhefe verrühren.
- Dattelmehl und Apfelmus dazugeben.
- Mit Mandeldrink zu einem homogenen Teig verrühren.
- Den Teig 1 -2 Stunden abgedeckt gehen lassen.
- Danach mit etwas Mehl Type 630 ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Mit Apfelmus bestreichen.
- Zimt und Dattelmehl darüber sieben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 20 – 25 Minuten backen.
Tipp
Das Apfelmus selber machen ist gar nicht so schwer. So schmeckt der Blechkuchen mit Apfelmus einfach köstlich. Wenn es jedoch schnell gehen soll, kann man auch Apfelmus im Glas kaufen. Auf die Inhaltsstoffe achten, denn da gibt es Unterschiede.
Wissenswertes
Schon unsere Großmütter wussten was gut ist. Ein saftiger Hefekuchen, der mit Apfelmus bestrichen wird, ist schnell gebacken und unglaublich gut.
