Blechkuchen mit Apfelmus
Der Blechkuchen mit Apfelmus ist eine köstliche Kuchenkreation, die jedem schmeckt. Saftiges Apfelmus mit einem Zimt-Dattelmehl-Gemisch obendrauf.
Zutaten
- 600 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe, 9 g
- 150 g Dattelmehl
- 100 g Apfelmus
- 300 ml Mandel- oder Sojadrink
Für den Belag
- 200-300 g Apfelmus
- 4 g Zimt
- 30 g Dattelmehl
Anleitungen
- Mehl und Trockenhefe verrühren.
- Dattelmehl und Apfelmus dazugeben.
- Mit Mandeldrink zu einem homogenen Teig verrühren.
- Den Teig 1 -2 Stunden abgedeckt gehen lassen.
- Danach mit etwas Mehl Type 630 ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Mit Apfelmus bestreichen.
- Zimt und Dattelmehl darüber sieben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 20 - 25 Minuten backen.