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Blechkuchen mit Apfelmus

Blechkuchen mit Apfelmus

Der Blechkuchen mit Apfelmus ist eine köstliche Kuchenkreation, die jedem schmeckt. Saftiges Apfelmus mit einem Zimt-Dattelmehl-Gemisch obendrauf.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Kuchen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 600 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe, 9 g
  • 150 g Dattelmehl
  • 100 g Apfelmus
  • 300 ml Mandel- oder Sojadrink
Für den Belag
  • 200-300 g Apfelmus
  • 4 g Zimt
  • 30 g Dattelmehl

Method
 

  1. Mehl und Trockenhefe verrühren.
  2. Dattelmehl und Apfelmus dazugeben.
  3. Mit Mandeldrink zu einem homogenen Teig verrühren.
  4. Den Teig 1 -2 Stunden abgedeckt gehen lassen.
  5. Danach mit etwas Mehl Type 630 ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
  6. Mit Apfelmus bestreichen.
  7. Zimt und Dattelmehl darüber sieben.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 20 - 25 Minuten backen.