Eine schnelle Art, wie man sich einen leckeren Kuchen zubereiten kann. Einfach das Grundrezept von meinem Biskuitboden backen, danach durchschneiden, mit der Puddingmasse innen und außen bestreichen und schon ist eine saftige Leckerei kreiert. Der Biskuitkuchen mit Pudding schmeckt immer und jedem.
Bisquitkuchen mit Pudding
Ein ganz toller und lecker schmeckender Bisquitkuchen mit Pudding, der im Handumdrehen zubereitet ist. Saftig in der Textur und ein herrlich schokoladiger Genuss.
Bisquitkuchen mit Pudding
Ein äußerst saftiger und extrem leckerer Kuchen ist dieser Biskuitkuchen mit Pudding. Einfach ein Gedicht.
Zutaten
- 1 veganen Bisquitboden
Für den Belag
- 300 ml Sojadrink
- 2 EL Sojadrink extra
- 20 g Dattelmehl
- 20 g Kakaopulver
- 30 g Stärkemehl
- 1 EL Kakaonibs
Anleitungen
- Einen veganen Bisquitboden backen. Siehe hierzu den Link auf meiner Homepage.
- Pudding kochen. Dazu Sojadrink, Dattelmehl und Kakaopulver einem Topf verrühren und aufkochen lassen.
- Die Stärke mit 2 EL Sojadrink extra in einer Tasse verrühren und dann in die heiße Flüssigkeit zügig einrühren und immer mit dem Schneebesen umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
- Danach den Pudding leicht auskühlen lassen. Gelegentlich umrühren.
- Wenn er fester geworden ist, dann den Kuchen damit füllen. Dazu den fertigen Boden 1 x durchschneiden, mit dem Schokoladenpudding füllen und den anderen Teil wieder darauf legen.
- Danach noch ringsherum alles mit dem restlichen Pudding verkleiden. Die Kakaonibs darüber streuen und alles gut fest werden lassen.
Tipp
Besonders lecker schmeckt der Schokoladenpudding, wenn man 1 EL gefrorene Himbeeren auftauen lässt und dann zusammen mit dem entstandenen Saft mit dem Pudding kocht.
Wissenswertes
Es gibt verschiedene Arten von Kakaobohnen. Je nach Sorte kann der Geschmack variieren.
