Der Apfelquarkauflauf ist ein leckerer und leicht zuzubereitendes Frühstück oder auch als Nachtisch genossen, der die fruchtige Frische von Äpfeln mit der Cremigkeit von Sojaquark vereint und sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist. Wann auch immer ihr Hunger habt, eignet sich diese schnell gemachte Mahlzeit für einen Energieboost.
Apfelquarkauflauf
Ein schnell gemachtes Frühstück, welches eine klasse Abwechslung zum normalen Porridge bietet. Es schmeckt wirklich sehr lecker und lässt sich in einer Edelstahlbox auch super mitnehmen. Einfach noch eine Gabel einpacken und schon kann man diese leckere Mahlzeit überall genießen.
Apfelquarkauflauf
Zutaten
- 300 g Sojaquark oder Sojajoghurt
- 5 g Kakaopulver
- 15 g Dattelmehl
- 2 Äpfel klein geschnitten
- 80 g Haferflocken
Anleitungen
- Äpfel waschen, Kernhaus entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Sojaquark in eine Schüssel geben. Mit Kakaopulver, Dattelmehl und Haferflocken verrühren.
- Mit den Äpfeln vermengen.
- Alles zusammen in eine Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
Tipp
Wenn kein Sojaquark vorhanden ist, dann Sojajoghurt nehmen. Diesen jedoch mindestens für ein paar Stunden in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen. Am besten jedoch über Nacht. Bedenke, dass man wesentlich mehr Joghurt benötigt, da die Flüssigkeit abtropft. Man bekommt ungefähr die Hälfte an Quark heraus. Damit gelingt der Apfelquarkauflauf auch genial mit einer tollen Konsistenz.
Wissenswertes
So gesund können einfache Zutaten sein. Frisch gemahlene Leinsamen oben darauf geben dem Apfelquarkauflauf noch eine gewisse extra Note.
