Hirserisotto ist eine köstliche und nahrhafte Alternative zum klassischen Risotto. Es ist vielseitig und kann nach Geschmack mit verschiedenen Gemüsesorten ergänzt werden. Mein Hirserisotto mit Kürbis ist ein gesundest und leckeres Essen, das noch mit herrlichem Gemüse verfeinert wurde.
Hirserisotto mit Kürbis
Gelb und grün, es ist nicht nur schön anzusehen, sondern schmeckt auch einfach unglaublich gut. Das Hirserisotto mit Kürbis eignet sich auch optimal, um es mit in die Arbeit mitzunehmen. Dort kann man es kurz erhitzen oder man isst es einfach kalt. Denn es muss nicht unbedingt warm sein. Auch als kühle Speise trumpft diese super Mahlzeit.
Hirserisotto mit Kürbis
Zutaten
- 120 g Hirse
- 400 ml Wasser
- 2-3 Stangen Frühlingszwiebeln
- 200 g Kürbis
- 1 grüne Paprikaschote
- 100 g Zuckerschoten
- 1 Pepperoni optional
- 1 TL Sojasoße
- 1 Prise Ingwerpulver
- Salz nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie
- Korianderblätter nach Geschmack optional
Anleitungen
- Hirse waschen und mit dem Wasser in einen Topf geben.
- Den Kürbis schälen, entkernen und klein schneiden.
- Kürbis zu der Hirse geben. Alles zusammen 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
- Zum Schluss mit Salz, Ingwerpulver und Sojasoße würzen.
- Das übrige Gemüse waschen und schneiden.
- Im Topf mit etwas Wasser weich köcheln lassen.
- Zum Schluss mit dem Hirserisotto anrichten.
Tipp
Anstelle von Hirse kann man auch Basmativollkornreis oder schwarzen Reis verwenden.
Wissenswertes
Es macht immer sehr viel Spaß seine kreativen Ideen umsetzen.
