Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
Die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier legen.
30 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
Blumenkohl und Broccoli waschen und in Röschen teilen. Den Rosenkohl waschen und putzen.
Zwiebel klein schneiden.
Zwiebel und das Gemüse in einen Topf mit Wasser geben. Das Gemüse sollte nicht ganz gedeckt sein.
Dann ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Das Mehl mit etwas kaltem Wasser in einer Tasse anrühren. Zu dem Gemüse geben und aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Kartoffelchips und Gemüse anrichten.
