Olivenbrot – schmackhaft und würzig
Das Olivenbrot schmeckt unfassbar lecker. Die Oliven machen den Teig richtig weich und saftig. Vollendet es am besten mit einem meiner Aufstriche und etwas rohem Gemüse wie Paprika, Rucola, Salat,…
Sauerteigbrötchen – die beste Art zu backen
Diese super leckeren Sauerteigbrötchen sind durch die Kräuter der Provence auch noch richtig würzig. Da kann man wenn man möchte sogar noch mehr davon verwenden. Sauerteigbrötchen Diese Brötchen esse ich…
Dinkelvollkornbrezen – Super Basic
Die Dinkelvollkornbrezen schmecken einfach nur wahnsinnig gut. Eine bayerische Spezialität vollwertig gemacht. Die kann man einfach immer gebrauchen. Perfekt für die Arbeit oder auch jederzeit für zu Hause. Dinkelvollkornbrezen Sie…
Süße Herbst-Pizza – einzigartig
Diese süße Herbst-Pizza ist der absolute Wahnsinn! Es schmeckt richtig süß, aber auch nussig und würzig. Das wird sicherlich von einigen die neue Lieblingspizza sein! Süße Herbst-Pizza Die süße Herbst-Pizza…
Kartoffelklöße selber machen – Klassiker
Meine Art Kartoffelklöße selber machen zeige ich euch hier. Natürlich gibt es verschieden Herstellungsarten. Ich dämpfe meine Kartoffeln in einem Kartoffeldämpfer und schäle sie hinterher. Man kann sie auch vorher…
Schwarze Reisburger – Ein Traum mit Bohnen
Schwarze Reisburger sind unfassbar lecker und passen zu fast allem. Einfach ein Gemüserezept von mir aussuchen, noch ein Kartoffelprodukt hinzufügen und schon habt ihr eine super Mahlzeit. Schwarze Reisburger Schwarze…
Gefüllte Wraps mit Gemüse – Lieblingsessen
Es ist so simple, aber doch einfach traumhaft lecker. Gefüllte Wraps mit Gemüse ist eines meiner Lieblingsessen. Außen köstliches Dinkelvollkornmehl, während es innen so fruchtig durch frisches Gemüse ist und…
Anleitung Hefeteig – damit er 1 a gelingt
Was macht einen guten Hefeteig aus? Die richtige Konsistenz und das perfekte Kneten des Teiges. Außerdem ganz viel Ruhe. Denn der Hefeteig braucht Zeit sich zu entfalten. Nur ein paar…
Anleitung Brot backen – Grundschritte 1 2 3
Es gibt doch nichts Besseres als sein eigenes Brot zu backen. Mit nur wenigen Zutaten und einer gewissen Übung gelingt es jedem. Ich zeige euch aus meiner Erfahrung worauf ihr…
Ruchmehlbrot mit Dinkelmehl – Nummer 2
Ruchmehl ist ein spezielles Mehl, das in der Schweiz und einigen Teilen Deutschlands verwendet wird. Es ist ein dunkleres, weniger verarbeitetes Mehl im Vergleich zu Weizenmehl Type 405 (in Deutschland)…