Süßkartoffelpommes

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nährstoffreich. Sie sind eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Und davon einfach Pommes zu machen, sind der absolute Hit.

Probiert doch zur Abwechslung auch einmal meine Pommes mit Zimt. Ihr werdet erstaunt sein wie lecker diese schmecken.

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Süßkartoffelpommes

Süßkartoffelpommes sind unglaublich gut. Zusammen mit Kohlrabipommes ist es die perfekte Mischung. Was will man mehr. Kartoffel und Gemüse in einem. Dazu eine leckere selbst gemachte Soße und die perfekte Mahlzeit ist fertig.

Gericht Hauptgericht

Keyword Gemüse, Gewürze, Hauptgericht, Kartoffeln, Kohlrabipommes, Ölfrei, sättigend, schnell, selber backen, Süßkartoffelpommes

Vorbereitungszeit 45 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Servings 1 Person

Zutaten

• 400 g Süßkartoffeln
• 1 St. Kohlrabi
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Currypulver
• 0,5 TL Zwiebelpulver
• 0,5 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Kräuter der Provence
• 1 TL Sojasoße
• 1 EL Kartoffelmehl
• 1 TL Backpulver optional

Anleitungen

• Süßkartoffeln und Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden.
• Alles zusammen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
• Nach 10 Minuten das Wasser abgießen.
• Mit den Gewürzen sowie der Sojasoße vermengen. Zum Schluss das Kartoffelmehl über die Pommes streuen und mit 2 Löffeln das Ganze vermischen.
• Alles auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im Backofen bei 180 Grad Celsius Umluft ca. 25 Minuten backen.

Notizen

Dazu schmeckt eine Kräuterjoghurtsoße oder einfach auch Ketchup. 

Tipps

Süßkartoffeln nach dem Schälen und schneiden für 10 bis 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Dadurch werden sie knuspriger. Wer mag kann dem Kartoffelmehl noch 1 TL Backpulver untermischen.

Wer Heißluft im Backofen hat, der kann die Pommes mit Heißluft backen.

Wissenswertes

Meine Süßkartoffelpommes geben mir Schwung und tragen zu einer vollwertigen Ernährung bei.