Rosenkohl – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com Healthy vegan whole food recipes Sun, 24 Nov 2024 17:06:33 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://wholefoodspace.com/wp-content/uploads/Wholefoodspace-Logo-2-Standard-82a38f-150x150.png Rosenkohl – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com 32 32 Kartoffelchips mit Kohl-Mix – spitzenmäßig https://wholefoodspace.com/de/kartoffelchips-mit-kohl-mix-spitzenmaessig/ https://wholefoodspace.com/de/kartoffelchips-mit-kohl-mix-spitzenmaessig/#respond Fri, 01 Dec 2023 17:19:37 +0000 http://wholefoodspace.com/?p=8076 Ein köstlicher Gaumenschmaus entsteht, wenn zarter Kohl auf knusprige Kartoffelchips trifft – eine harmonische Kombination aus herzhaften Aromen und knuspriger Textur. Diese herrlich duftenden Kartoffelchips mit Kohl sind ein absolutes Highlight im Geschmack.

Kartoffelchips mit Kohl-Mix

Einfach herrlich diese Kombination aus Kartoffeln und verschiedenen Kohlsorten. Blumenkohl, Broccoli und Rosenkohl passen hervorragend zusammen. Dazu knusprige Chips und das Essen ist einfach perfekt.

Potato chips with cabbage mix
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Kartoffelchips mit Kohl-Mix

Kartoffelchips mit Kohl-Mix. Eine unvergleichliche Komposition aus verschiedenen Kohlsorten und herzhaften Kartoffeln.
Gericht Hauptgericht
Keyword Blumenkohl, Broccoli, Dinkelmehl, Gewürze, Kartoffeln, Paprikapulver, Rosenkohl, Wasser
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Servings 1 Person

Zutaten

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 150 g Blumenkohl
  • 150 g Broccoli
  • 150 g Rosenkohl
  • Wasser nach Bedarf
  • Salz nach Bedarf
  • 2 – 3 TL Mehl zum Andicken der Soße
  • etwas Muskatnuss
  • etwas Bockshornkleesamen optional
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Zwiebel

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  • Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
  • Die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  • 30 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
  • Blumenkohl und Broccoli waschen und in Röschen teilen. Den Rosenkohl waschen und putzen.
  • Zwiebel klein schneiden.
  • Zwiebel und das Gemüse in einen Topf mit Wasser geben. Das Gemüse sollte nicht ganz gedeckt sein.
  • Dann ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Das Mehl mit etwas kaltem Wasser in einer Tasse anrühren. Zu dem Gemüse geben und aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
  • Kartoffelchips und Gemüse anrichten.

Tipp

Wenn es ganz schnell gehen soll, dann kann man auch tiefgefrorenes Gemüse verwenden.

Wissenswertes

Broccoli gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist eng mit Kohl verwandt. Obwohl es nicht genau dasselbe ist wie traditioneller Kopfkohl, wird es oft als Kohlgemüse betrachtet.

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