Pide mit Maisfüllung – traumhaft-saftig-gut
Pide ist eine gefüllte Brottasche, die von der Form her wie ein Schiff aussieht. Der Hefeteig wird länglich ausgerollt und dann mit verschiedenen Füllungen belegt. Pide mit Maisfüllung Dieses Hefegebäck…
Grünkohl aus dem Backofen – Genuss pur
Grünkohl kann vom Herbst bis in den Winter hinein geerntet werden. Dadurch hat man in der grauen und trüben Zeit immer ein frisches Gemüse zum Essen. Die Zubereitung ist zwar…
Nuggets aus Tofu mit Brötchen – köstlich
Diese veganen Nuggets aus Tofu sind der absolute Hit. Zusammen mit einer süß-scharfen Chilisoße ergeben sie eine pikante Mahlzeit. Entweder zum Abendessen mit Brötchen oder auch als Beilage zu Gemüse.…
Grüner Spargel mit Pak Choi – gute Wahl
Im Frühjahr, wenn der Spargel sprießt, ist es wieder soweit. Dann gibt es das leckere Gemüse für ein paar Wochen. Deshalb sollte man auch alle Variationen von Spargel essen. Ob…
Grünkohltopf – nährstoffreiche Variante
Grünkohl ist ein vielseitiges Gemüse und schmeckt besser als man denkt. Man kennt ihn hauptsächlich als Hausmannskost, der lange gekocht wird. Das muss jedoch nicht sein. Mein Rezept ist diesmal…
Rote Bete mit Gnocchi – gesundes Gemüse
Im Spätsommer, wenn Karotten und rote Bete geerntet werden, bietet es sich an, daraus ein herrliches Gemüse zu kochen. Warum nicht einmal beide Gemüsesorten zusammen? Rote Bete und rote oder…
Lila Möhren Topf – ursprüngliches Gemüse
Welch eine Farbkomposition. Lila Möhren mit rote Bete zusammen in einem Topf. Dazu kommt ein lila Spitzkraut und als sättigende Ergänzung Kidneybohnen. Alles eine rote Mahlzeit. Diese schmeckt unheimlich gut.…
Kohlrabi und Linsen – was will man mehr
Was gibt es besseres, als Gemüse und Linsen in einem Topf zu kombinieren. Kohlrabi und Linsen, die perfekte Ergänzung. Ein Essen, das schnell geht und doch sättigend ist. Kartoffeln als…
Lila Rüben mit Kartoffeln – einfach gemacht
Kennt ihr lila Rüben? Sie schmecken viel besser als normale Rüben, sind nährstoffreicher und geben dem Essen eine herrlich lila Farbe. Die lila Möhren stammen von der schwarzen Ur-Möhre ab…
Tofu Schnitzel – die bessere Variante
Tofu als Beilage zu jedem veganen Essen ist immer eine Alternative. Er ist sättigend und schmeckt durch die Marinade besonders lecker. Meine Tofu Schnitzel sind einfach und schnell herzustellen. Mit…