Buchweizen Pfannkuchen

Pfannkuchen mit Buchweizenmehl gebacken, so wie sie sein sollen. Weich und luftig mit Obst oder einer leckeren fruchtigen Soße schmecken sie am allerbesten.

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Buchweizen Pfannkuchen

Ob süß oder herzhaft, Buchweizen Pfannkuchen sind immer lecker. Entweder mit Obst oder selbstgemachter Marmelade gefüllt oder auch mit einer herzhaften Füllung. Sie sind schnell zubereitet und schmecken wirklich gut.

Gericht Frühstück, Kleinigkeit

Keyword Backpulver, Buchweizenmehl, einfach, Frucht, fruchtig, gefüllt, glutenfrei, lecker, Mineralwasser, Ölfrei

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Servings 2 Personen

Zutaten

• 200 g Buchweizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz optional
• 200 ml Pflanzendrink
• 100 ml Mineralwasser mit Sprudel

Anleitungen

• Alle trockenen Zutaten mischen.
• Pflanzendrink und Mineralwasser hinzufügen.
• Der Teig sollte dickflüssig sein.
• Dann etwa 30 Minuten ruhen lassen.
• Eine emaillierte Pfanne erhitzen.
• Mit einem Schaumlöffel etwas Teig in die Mitte geben.
• Die Temperatur herunterschalten.
• Den Pfannkuchen wenden, wenn sich Blasen an der Oberfläche bilden.
• Nach dem Wenden fertig backen.
• Den Buchweizenpfannkuchen rollen, wenn er noch warm ist.

Notizen

Tipps

Falls kein Pflanzendrink vorhanden ist, dann kann man die Pfannkuchen nur mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser herstellen.

Durch die emaillierte Pfanne wird kein Öl benötigt.

Wissenswertes

Einfaches kann so lecker sein.