Anleitung Hefeteig – damit er 1 a gelingt
Was macht einen guten Hefeteig aus? Die richtige Konsistenz und das perfekte Kneten des Teiges. Außerdem ganz viel Ruhe. Denn der Hefeteig braucht Zeit sich zu entfalten. Nur ein paar…
Anleitung Brot backen – Grundschritte 1 2 3
Es gibt doch nichts Besseres als sein eigenes Brot zu backen. Mit nur wenigen Zutaten und einer gewissen Übung gelingt es jedem. Ich zeige euch aus meiner Erfahrung worauf ihr…
Kartoffelbrot mit Sauerteig – andere Art
Kartoffelbrot mit Sauerteig ist eine köstliche Brotvariante, die durch die Zugabe von gekochten oder gestampften Kartoffeln zum Teig eine besondere Textur und Geschmack erhält. Der Sauerteig sorgt für eine natürliche…
Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig – Nummer 1
Dinkelvollkornbrot hat einen kräftigen, nussigen Geschmack und eine etwas festere Textur im Vergleich zu Brot aus raffiniertem Mehl. Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig ist die natürliche Art Brot zu backen. Am besten…
Preserve sourdough
Sauerteig haltbar machen – hält ewig
Sauerteig lässt sich auch wunderbar haltbar machen. Dazu einfach einen bereits älteren triebfähigen Sauerteig auf ein Blech mit Backpapier streichen und diesen an der Luft trocknen lassen. Wenn er komplett…
Sauerteig ansetzen – gar nicht so schwer
Das Ansetzen von Sauerteig ist ein spannender Prozess, der ein wenig Zeit und Geduld erfordert, aber es lohnt sich für den unvergleichlichen Geschmack und die Textur, die er Brot und…
Weiche Burgerbrötchen – zum Reinbeißen
Die Wahl des Burgerbrötchens beeinflusst den Gesamtgeschmack und die Textur des Burgers erheblich. Ein frisch gebackenes, fluffiges Brötchen kann das Geschmackserlebnis erheblich verbessern. Selbstgemachte Brötchen bieten die Möglichkeit, Zutaten anzupassen…
Quarkbrot mit Sauerteig – weich und locker
Quarkbrot ist eine vielseitige Option, die sich gut als Beilage zu Suppen und Salaten eignet, aber auch als Snack mit verschiedenen Aufstrichen oder zum Frühstück mit einem süßen Belag serviert…
Quarkkuchen mit Birnenquark – lecker
Ein Quarkkuchen mit Birnenquark ist eine köstliche und erfrischende Leckerei, die die Cremigkeit von Quark mit der natürlichen Süße und Zartheit von Birnen verbindet. Mit einem Hauch von Frische und…
Kuchen mit Kakao Topping – zarte Versuchung
Ein köstlicher Kuchen mit Kakao Topping ist eine unwiderstehliche Leckerei, die die perfekte Kombination von Schokoladengeschmack und zartem Kuchenteig bietet. Verfeinert durch Kakaonibs im Teig und cremigem Topping auf dem…