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Süßer Hirsebrei

Süßer Hirsebrei

Süßer Hirsebrei mit Äpfeln und Zimt ist immer eine Versuchung wert. Als Alternative zu Reisbrei ist er einfach unschlagbar.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: dessert, Frühstück
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Süßer Hirsebrei
  • 200 g Hirse ganzes Korn
  • 600 ml Sojadrink
  • 40 g Dattelmehl
  • 2 große Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Dattelmehl extra
Hirseauflauf
  • 100 g Hirse ganzes Korn
  • 300 ml Sojadrink
  • 1 Apfel
  • 20 g Dattelmehl
  • 2 TL Dattelmehl extra
  • 1 TL Zimt
  • 150-200 g Sojajoghurt
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, ca. 37 g
  • Saft einer Zitrone

Method
 

Süßer Hirsebrei
  1. Hirse waschen und sieben.
  2. In einem Topf die Hirse sowie Sojadrink geben.
  3. Äpfel waschen, schälen, entkernen und ganz klein schneiden.
  4. Äpfel und Dattelmehl zu der Hirse in den Topf geben.
  5. Alles 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Dabei immer wieder herumrühren.
  6. Danach die Herdplatte ausschalten und die Hirse auf der warmen Platte abgedeckt für weitere 15 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
  7. Portionsweise auf einen Teller geben und mit einem Gemisch aus Dattelmehl und Zimt bestreuen.
Hirseauflauf
  1. Hirse kochen wie Hirsebrei. Sojajoghurt, Dattelmehl und den Saft einer Zitrone hinzufügen und unterrühren.
  2. Zum Schluss noch das Vanillepuddingpulver unter die Hirsemasse geben.
  3. Eine ofenfeste Form mit Backpapier auskleiden. Die Hirsemasse hineinfüllen.
  4. Den Apfel waschen, schälen, entkernen und in ganz dünne Scheiben schneiden.
  5. Auf der Hirsemasse fächerartig verteilen. Mit dem Zimt/Dattelmehlgemisch überstreuen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 35 Minuten backen.

Notizen

Hirseauflauf