Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben und verrühren.
Warmes Wasser und Joghurt in die Schüssel gießen.
Mit einem Löffel umrühren, dann mit den Händen kneten. Es sollte ein weicher und geschmeidiger Teig sein, nicht zu trocken, aber auch nicht klebrig.
Danach den Teig abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in 4 Portionen aufteilen und die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen.
Jede Portion mit Mehl rundformen.
Eine emaillierte Pfanne auf dem Herd heiß werden lassen.
In der Zwischenzeit jede Teigkugel mit einem Nudelholz länglich ausrollen und bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht festklebt.
Sobald die Pfanne heiß ist, eine Flade reingeben und zugedeckt einige Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze backen bis sich Blasen bilden. Danach wenden und ohne Deckel weiterbacken.
Diesen Vorgang für jede Flade wiederholen.
