Lupinen Burger mit Lupinenschrot
Lupinen Burger als Alternative zu herkömmlichen Burgern. Mit Lupinenschrot ein vollmundiger und kerniger Geschmack.
Zutaten
- 200 g Lupinenschrot
- 30 g Haferflocken
- 1 EL getrocknete Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 20 g Lupinenmehl
- 1 Zwiebel
- 1 TL Senf
- 0,5 TL Garam Masala
- Etwas Kräuter der Provence
- 20 g Stärkemehl
- 500 ml Wasser
Anleitungen
- Lupinenschrot mit 500 ml Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach abgedeckt weitere 15 Minuten ziehen lassen.
- Im Anschluss alles restlichen Zutaten zu dem Lupinenschrot geben und vermengen.
- Aus der Masse Burger formen.
- Auf ein Blech mit Backpapier belegt, die einzelnen Burger geben.
- Mit einem weiteren Backpapier abdecken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 20 – 25 Minuten backen.