Apfel waschen, entkernen und klein schneiden. Ebenfalls die Zwiebel.
Beides zusammen mit den Linsen im Wasser ca. 12 - 15 Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich sind. Alles sollte gut mit Wasser bedeckt sein. Eventuell Wasser nachfüllen.
Nach dem Kochen überschüssiges Wasser ab sieben. Danach mit dem Pürierstab alles pürieren.
Kartoffelmehl unterrühren und kurz aufkochen lassen.
Danach die Gewürze sowie Petersilie unterrühren.
Abschmecken nach eigenem Geschmack.
Aufstrich erkalten lassen.
Mit Zwiebel, Schnittlauch, Gurken und frischem Sauerteigbrot genießen.
