Kuchen mit Carob Topping
Kuchen mit Carob schmeckt ungeheuer lecker. Einfach und schnell gebacken mit einer gewissen Geschmacksnote.
Zutaten
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 8 g Backpulver
- 80 g Dattelmehl
- 120 g Sojajoghurt
- 15 g Flohsamenschalen
- 10 g Tapiokastärke
- 200 ml Sojadrink
Für das Topping
- 115 g Sojajoghurt
- 10 ml Sojadrink
- 10 g Carobpulver
- 10 g Dattelmehl
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und kurz durchrühren.
- Mit Sojajoghurt und Sojadrink verrühren, so dass ein cremiger Teig entsteht.
- Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden.
- Den Teig hinein füllen.
- Alle Zutaten für das Topping verrühren.
- Auf den Teig geben und vorsichtig verteilen.
- Im Backofen ca. 45 Minuten backen.