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Kuchen mit Carob

Kuchen mit Carob Topping

Kuchen mit Carob schmeckt ungeheuer lecker. Einfach und schnell gebacken mit einer gewissen Geschmacksnote.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 3 Personen
Gericht: Kuchen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 8 g Backpulver
  • 80 g Dattelmehl
  • 120 g Sojajoghurt
  • 15 g Flohsamenschalen
  • 10 g Tapiokastärke
  • 200 ml Sojadrink
Für das Topping
  • 115 g Sojajoghurt
  • 10 ml Sojadrink
  • 10 g Carobpulver
  • 10 g Dattelmehl

Method
 

  1. Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und kurz durchrühren.
  2. Mit Sojajoghurt und Sojadrink verrühren, so dass ein cremiger Teig entsteht.
  3. Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden.
  5. Den Teig hinein füllen.
  6. Alle Zutaten für das Topping verrühren.
  7. Auf den Teig geben und vorsichtig verteilen.
  8. Im Backofen ca. 45 Minuten backen.