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Kohlrabi und Linsen

Kohlrabi und Linsen

Ein Eintopf, der es in sich hat. Kohlrabi und Linsen ergänzen sich auf wunderbare Weise. Viel gesundes Gemüse und sättigende Linsen. Dazu gekochte Kartoffeln.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 1 Person
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 3 St. Kohlrabi
  • 1 St. Zwiebel
  • 100 g gelbe Linsen
  • 1 TL Petersilie
  • 2-3 TL Dinkelmehl Type 630
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Bockshornklee
  • 1 Prise Currypulver
  • Wasser zum Kochen
  • 300 g Kartoffeln

Method
 

  1. Kartoffeln schälen, halbieren und im Wasser für ca. 20 – 25 Minuten kochen.
  2. Linsen mit der 3fachen Menge an Wasser für ca. 12 Minuten kochen.
  3. Kohlrabi schälen, schneiden und zusammen mit der kleingeschnittenen Zwiebel in einem Topf mit ca. 300 ml Wasser köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich ist.
  4. Danach mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
  5. Mehl mit Wasser anrühren und damit das Kohlrabigemüse andicken. Die Linsen unterrühren.