Kartoffelsalat
Ein saftiger Kartoffelsalat mit Gurken und Radieschen. Gekochte Möhren noch dazu und es ist gleich ein Gemüse dabei.
Zutaten
- 300 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel weiß oder rot
- 1 TL Senf
- Wasser nach Bedarf oder Gemüsebrühe
- 1 - 2 TL frische Petersilie
- alternativ getrocknete Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Möhren optional
- frische Gurke und Radieschen optional
- Schnittlauch optional
Anleitungen
- Kartoffeln im Kartoffeldämpfer je nach Größe ca. 35 Minuten kochen, bis sie gar sind.
- Danach kurze Zeit abkühlen lassen.
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer sowie dem Senf und Wasser nach Bedarf würzen. Die Zwiebeln hinzufügen.
- Frische, klein geschnittene Petersilie dazu und alles gut vermengen.
Notizen
