Hirse waschen und mit Wasser in einen Topf geben.
Möhren schälen und ganz klein schneiden. Ebenso die Zwiebel, Lauch und Knoblauchzehe. Das Gemüse dann zu der Hirse in den Topf hinzufügen.
Aufkochen und danach alles 20 Minuten leicht ohne Deckel köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit sich nichts am Boden anlegt. Besonders wenn die Hirse weich wird.
Im Anschluss etwas auskühlen lassen.
Die übrigen Gewürze, Sojasoße und Petersilie darüber streuen.
Den Tofu zerbröselt ebenfalls.
Kartoffelmehl dazu und dann alles gut durchmengen.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mit nassen Händen Burger formen und auf das Backpapier legen. Mit einem zusätzlichen Backpapier abdecken.
Das Ganze dann im Backofen zwischen 35 und 40 Minuten backen.
