Grünkohltopf

Zwei Gemüsearten, die es in sich haben. Grünkohl und Rote Bete. Die Komposition macht`s. In diesem Grünkohl Rezept sind beide Gemüsesorten vereint. Sie sind unwahrscheinlich gesund und nährstoffreich. Grünkohl, der etwas herb schmeckt und Rote Bete, die einen erdigen und leicht süßlichen Geschmack haben, ergänzen sich ideal. Gekochte Bohnen und Kartoffeln dazu und das Essen ist perfekt.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 55

Portionen: 1 Person

Gericht: Hauptgericht

Ingredients Method

Zutaten

300 g frischen Grünkohl
1 St. kleine Rote Bete, ca. 150 g
1 St. Knoblauchzehe
1 St. rote Zwiebel
300 ml Wasser
150 g gekochte schwarze Bohnen
1 EL Dinkelmehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method

Grünkohl waschen und Blätter von dem Stiel entfernen.
Die Blätter in kleinere Stücke schneiden.
Rote Bete schälen und in kleine Stifte schneiden.
Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden.
Alles zusammen in einem Topf mit ca. 300 ml Wasser zum Kochen bringen.
Zum Ende der Kochzeit die schwarzen Bohnen unterrühren.
Wenn alles gar ist, mit Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.