Den Grünkernschrot und die kleingeschnittene Zwiebel mit der 2fachen Menge Wasser im Topf ca. 15 - 20 Minuten leicht köcheln lassen. Danach ohne Strom noch 5 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Alternativ den Grünkernschrot mit der Zwiebel mit Wasser im Topf ein paar Minuten aufkochen und danach 1 - 2 Stunden abgedeckt ziehen lassen.
Die Karotten schälen und klein schneiden. Danach mit Wasser weichkochen.
Dinkelvollkornflocken oder Dinkelbrot bzw. Dinkelbrötchen mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen, bis es weich ist. Danach ausdrücken und zu dem Grünkernschrot geben.
Die Karotten absieben und zusammen mit den Gewürzen unterrühren.
Das Kartoffelmehl mit der Masse vermengen. Am besten geht das mit den Händen.
Aus der Masse Burger formen.
Auf ein Backpapier legen und zusätzlich mit einem Backpapier abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 25 - 30 Minuten backen.
