Gemüse klein schneiden. Mais und Kichererbsen abtropfen lassen.
Das Sojajoghurt mit den Gewürzen anrühren und 30 Minuten durchziehen lassen.
Die Zutaten für die Wraps verkneten. Der Teig sollte elastisch und nicht zu weich sein. Auf einer Backunterlage mit Mehl jeweils einzelne Teiglinge in der Größe der Pfanne ausrollen.
Eine emaillierte Pfanne stark erhitzen, danach auf Mittelhitze stellen. Jeden Fladen einzeln darin ausbacken. Wenn sich Blasen gebildet haben, dann wenden. Danach noch warm einrollen, auf einen Teller legen und mit einem nassen Geschirrtuch abdecken bis zum Verzehr.
Die Wraps vorsichtig aufrollen, mit dem Gemüse belegen, wieder zusammenrollen und wer mag im Backofen für 5 Minuten erhitzen. Danach mit der Sojajoghurtsoße genießen.
